Char2.0焕新来袭啦～洲际酒店集团旗下独立西式餐饮品牌恰餐厅及酒吧迎来全面焕新升级，全新菜单及鸡尾酒单以“新五感”元素为核心，为宾客带来耳目一新的社交餐饮体验。
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打开恰之书，梅斯卡尔浓郁的烟熏香气与欧罗罗索雪莉酒交织带来丰富层次，顿时对今晚的晚宴有了更多的期待。餐前的烟熏黑松露牛奶面包搭配黑松露蛋黄酱，蓬松的面包软到心坎上。液氮田园鲜蔬拼盘，保持了秋季果蔬的鲜味和甜味，搭配了水牛奶芝士，口感俱佳。
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炭烤海胆配三色鱼籽，把海胆的鲜美，龙虾汤的醇厚，番茄的酸甜，白兰地的香气与洋葱融为一体，口感细腻而丰富，搭配一杯海岛飘香，一秒回到热带椰林海韵之中。
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在恰的2.0餐桌上，这道特色炭烤多宝鱼将会整条炭烤，由Chef与食客互动分享烤鱼的美味。气泡茉莉融合了广东潮汕话梅和苏州的碧螺春，相当local的一款鸡尾酒，再配上炭烤30天熟成M7澳洲牛肉西冷，和炙烤澳洲和牛骨髓石锅饭，牛肉骨髓的香郁和气泡茉莉的清新来得恰到好处。
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甜品是蜂蜜柑橘巴斯克芝士蛋糕，非常绵滑，搭配的鸡尾酒荔切天尼，有广东茂名的荔枝香和西湖龙井的甘，令人回味无穷。最后的香蕉热情果雪芭，搭配了炭烤菠萝和红胡椒，酸酸甜甜特解腻。
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2025年，全国恰餐厅及酒吧将陆续上线全新菜单及鸡尾酒单。和过往的美好干一杯，新的一年我们对Char2.0又有了更多的期待。广州广州保利洲际酒店这也太好吃了吧我的美食日记走！去探店米其林餐厅有酒的地方就有我