就在莱昂老城万豪埃米利亚诺设计酒店的一楼，坐落着由名厨胡安·艾米略·维拉塞诺主理的餐厅“厨房” La Cocinoteca。

胡安非常喜欢用木材的烟来料理菜肴的色香味，除了零点菜单还有Omakase、由胡安自己创意的5道菜式。蔬菜汤用了仙人掌果、塔可的猪肉非常香脆、而炖猪肉则有浓郁的酱汁。这5道菜单经常会更换，完全看食材季节和胡安的灵感。

到了瓜纳华托，别老是拍千篇一律的皮皮拉俯瞰照片，去莱昂买买皮具，在“厨房”吃个饭。最好提前预约哦。

地址：Emiliano Zapata 313, Centro, 37000 León, Gto., Mexico
预约：www.opentable.com.mx/r/la-cocinoteca-reservations-leon
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