京城探店 | 北京金茂万丽酒店·万丽轩
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玉兰花开，春笋破土，便是一年之中最有朝气的季节来到了。当春日的微风吹进京城，同样也带来了缤纷的应季食材。于是，北京金茂万丽酒店万丽轩中餐厅，推出了一系列至鲜之味，也将春日的美好呈现在餐桌之上。
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香椿苗油醋松板肉，春日里最令人期待的鲜味一定是来自香椿的那缕芬芳，再搭配上松板肉的醇厚，让滋味更加丰富饱满。特别是油醋汁的佐味，既平衡了整体的风味，又赋予了更为深邃的味蕾体验，非常亮眼。
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捞汁时令白芦笋，捞汁的咸鲜激发出白芦笋的甘甜，清脆多汁，有种如沐春风般的清爽扑面而来。而鱼子酱翡翠鲜蚕豆泥，将时鲜之味与鱼子酱的咸鲜搭配在一起，山野与大海的交融最是美妙。
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时令春笋焖大黄鱼，春笋的清甜是这个季节不可多得的馈赠，与大黄鱼的搭配更凸显出其清脆的绝美。大黄鱼肉质细嫩，鲜嫩可口，而春笋吸附了鱼肉的精华，同样非常精彩。
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石锅鲜花椒芽藤椒牛肉，花椒芽的独特香气在石锅温度的加持下完美释放，与藤椒的滋味交相辉映，浸润在牛肉之中。牛肉的汁水在唇齿间迸发，香气随之萦绕其间，回味悠长。
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📍王府井大街57号北京金茂万丽酒店2楼
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京金茂万丽酒店