Less is more，美女主厨Nicoletta Santoro解码意式味蕾美学
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位于北京瑞吉酒店二层的Danieli's丹尼艾丽意大利餐厅主厨Nicoletta Santoro，奉行“大道至简”的烹饪哲学，Less is more，专注食材本真之味。
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Danieli's丹尼艾丽意大利餐厅氛围典雅大气，金色穹顶搭配水晶吊灯，宛若欧洲皇室宫殿。柔和灯光，精致餐具展现细节之美。设计简约舒适，艺术氛围浓郁。
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Nicoletta Santoro认为，“朴素之味是最高级的美食密码”。质朴与现代、粗犷与精致、瞬间与永恒，Nicoletta Santoro以精湛的厨艺，实现味蕾上的量子纠缠。
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正如《庄子》所言：“朴素而天下莫能与之争美”，精简所需食材和调味，多显风味，方显烹饪之精髓。托斯卡纳的季风裹着东方哲思，全新菜单以简约而不简单的烹饪手法，凸显食材天然风味，呈现地道意大利美食体验。
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薄切牛肉
羊奶芝士，黑松露蛋黄酱，油封樱桃番茄
低温慢煮演绎意式冷盘的极致美学，主厨Nicoletta以颠覆传统的低温烹饪手法，为经典的意式薄切牛肉注入现代主义灵魂。通过精准控温52℃低温慢煮4小时的烹饪技艺，成功保留生牛肉的原始质感，同时赋予肉质如丝绸般的柔嫩触感，入口即化，鲜嫩美味。
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脆皮流心蛋，帕马森奶酪酱，牛肝菌
特色推荐，口感极佳。外皮金黄酥脆，内里流心，入口瞬间爆浆，唇齿留香。蛋浆裹着帕马森奶酪的咸香奔涌，牛肝菌片以大地的沉郁芬芳托起脆与柔的狂欢，恍若亚平宁的风吹入口中。
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海鲜汤，蒜香酸面包
食材丰富，青口与虾贝熬煮醇香汤底，搭配蒜香酸面包，带来蔚蓝色的美好记忆。
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圆环意面，蛤蜊，樱桃番茄，欧芹
第一次品尝此种做法的意大利面，非常独特。以熬制浓醇的纯橄榄油、辣椒粉代替面酱，醇香的橄榄油有着独特的馥郁，有着地中韩特有的清新健康。
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澳洲和牛里脊
芹菜根千层卷，牛肝菌，黑蒜酱，胡萝卜
澳洲和牛里脊裹着黑蒜酱的深邃，与牛肝菌、芹菜根千层卷，共筑味觉的巴洛克宫殿。特别推荐搭配黑蒜酱，比起搭配常规红酒酱，别有风味。
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意式提拉米苏
马斯卡彭奶酪，杏仁酒
正宗传统意大利做法，咖啡与拇指饼干的经典组合。马斯卡彭奶酪如月光倾泻，浸润杏仁酒的呢喃，加入咖啡的温柔，宛若瞬间穿越威尼斯小巷。

💰688元/位
🍽Danieli's丹尼艾丽意大利餐厅
📍北京瑞吉酒店2层向往的世界负责任的旅行周边游去哪儿