建新园(宝善街店)是国营老字号，最老的一家建新园，环境中等水准，干净。建新园招牌就是凉米线，放入昆明特有的甜酱油，加上脆哨、韭菜末等等，甜咸味道突出。红油血旺，猪血经过香辣红油煮过后，很入味，现在一直保留下来了。经营模式觉得和成都的龙抄手的模式差不多，点餐，拿餐，比较喜欢传统的过桥米线，卤肉米线也很好吃，凉米线有点类似四川吃的凉面，只是把面变成了米线。总之，凉米线酸辣，劲爽，配料丰富，过桥米线的汤很鲜。服务质量一般，这种老店的经验是通病，好在人多。中国昆明建新园