京城探店 | 北京王府井文华东方酒店·「午后·遇见约瑟芬」主题下午茶💎

🌸春天来了，最适合约上三两好友一起沐浴在午后的阳光下，用一场惬意的下午茶来致敬这份缤纷烂漫的春日好时光。北京王府井文华东方酒店就在最近携手CHAUMET尚美巴黎，推出了「午后·遇见约瑟芬」主题下午茶。这次的下午茶以CHAUMET Joséphine加冕·爱系列珠宝核心元素和特质为创意灵感，并配合春季的烂漫与缤纷，随着春日和煦微风和明媚的阳光，收获午后的优雅与华贵。

🍫这次下午茶的甜点部分，以尚美巴黎标志性的皇家蓝、钻石精美“水滴型”切割及金钟花为创意元素打造。伯爵茶巧克力拿破仑，细腻醇厚的伯爵茶巧克力奶油，夹心于三层拿破仑酥皮之间，并以蓝白两色的巧克力片点缀在表面。咬上一口，酥脆的外皮与醇香的奶油在唇齿间交相辉映，美妙的滋味令人回味悠长。

🍓草莓酸奶闪电泡芙，闪电泡芙是我最爱的甜点之一，用草莓奶油填充泡芙内馅的与其顶部，并将品牌元素装饰在巧克力表面，莓果的香气和奶油的细腻完美结合，与泡芙的搭配珠联璧合，吃起来香甜软糯，满口留香。

🍰焦糖香草蛋糕的灵感来源尚美巴黎的水滴形切割主宝石，焦糖酱和香草慕斯包裹在榛果白巧克力的脆皮中，顶部以翻糖工艺模拟梨形切工的宝石造型，精巧唯美，展现瞩目华彩。

🥪咸点部分在食材和色彩的运用上，体现了法兰西的浪漫与自然生机，同时也体现了珠宝设计的精妙绝伦。黄瓜三明治，将自然清新的春日带到眼前，擀制成薄片的土司，包裹黄瓜和酸奶油搅拌制成的醇香馅料，三明治顶部用黄瓜颗粒和薄荷点缀，口味清新淡雅。

🫐肥肝慕斯、蓝莓啫喱、白吐司，酥脆挞壳中加入肥美绵密的鹅肝酱，嵌入蓝莓与草莓果粒的蓝莓啫喱又将蓝色的演绎推进一分，宛如晶莹剔透的工艺品，细细品味方能感知醇厚的脂香与莓果的甜美在唇齿间绽放的妙不可言。

📍王府井大街269号北京王府井文华东方酒店五层
🕐15:00-17:00
📆即日起至5月31日
春日好去处我的美食日记下午茶探店北京紫膳(王府中环东座)