厦门旅游攻略，抵达厦门的第一顿餐食—

抵达厦门的第一顿餐食——姜母鸭、鲨鱼丸

这是此行计划要品尝的当地美食之一，因为小幸运的降临，成为此行的第一顿餐食。

这家供应姜母鸭的餐馆是位于厦门市思明区中山路73-101号洪记闽南姜母鸭（中山路店），当地有其它分店。

姜母鸭可以单独食用，也可以跟时蔬一起炒制。据说这款姜母鸭炒时蔬（绿甘蓝）是由黑芝麻油烹制的，吃起来香而不腻、咸淡适中。鸭肉很紧致，姜片入口不觉辛辣，反而多了几分焦香，平时不怎么吃姜的我，也禁不住多吃了几片。甘蓝依然保留了清脆的口感，却鲜香入味。

鲨鱼丸汤里有馅料的鱼丸和实心鱼丸各两颗，鱼丸口感细腻、富有弹性，加入了紫菜、葱花和香菜的汤头，清淡且不失鲜美。