👣广州美食｜老广日常，来一碗爽口绵滑的猪润粥，满足一个下午👣
猪润，即猪肝，老广讲究意头，水为财，“肝”与“干”同音，意味着穷，所以把“干”改成“润”，这种低级食材摇身一变就成为好意头食材了。
在广州西华路，就有一家以猪润为招牌的老店。白灼猪杂、猪润粥，是食客必点的，新鲜的猪润，切成5mm左右的厚度，火候掌握得很精准，上桌时猪润刚刚熟，咬开没有渗血，与鹅肝不同，吃猪润不追求入口即化的脂肪感，它是爽脆的，没有腥味，这一点，要求食材非常新鲜才做得到，自己在市场买的猪肝一般不能达到这个水平。再品一口粥，粥底绵滑，甘香可口，老广的午餐，简单而快乐。
店里装潢很简单怀旧，其余的招牌小吃猪油捞面、麻酱肠粉、干炒牛河也很不错。
💥tips:
1️⃣店名：禄粥
2️⃣位置：位于西华路头，即人民路转西华路走约50到达，可坐地铁到西门口出来步行
3️⃣营业：至深夜
4️⃣人均：30
5️⃣风格：半露天大排档（苍蝇馆子）
6️⃣拍照：可拍怀旧ins风
广州周末去哪儿春天在哪里这也太好吃了吧地道小吃