作为一名留德华今天想给大家说说德国菜。
图1、2这款奶油鱼排意面是春夏季节的畅销品。或许很多人会觉得奶油意面有那么一点点腻，但是这款意面的奶油含量不多，同时鲜嫩清淡的鱼肉也刚好中和了奶油的味道。鱼排上浇盖着的酱汁是厨师的秘制，味道比较清淡却又香气十足，适宜搭配蔬菜。
春夏之季天气晴好，德国人喜欢在室外喝酒，同时常常会选择图3这种简单省时的猪排。不过别看它简单，这可是几乎所有德国餐厅菜单上的必备。猪排其实没有什么鲜明的特色，不过有的薯条是真的特别好！
秋冬的德国寒冷干燥，这个时候就很适合吃大肉啦。第一个要介绍的当然是举世闻名的德国大猪蹄，如图4。一般一份猪蹄可以供几个人同时享用。但由于分量实在是太足，很多中国人吃到后面都会觉得太过油腻。
图上这种烤猪蹄配腌白菜和炸薯条的吃法只是猪蹄众多吃法中的一种。烤的猪蹄外皮比较焦脆，口感不错。但是里面的肉清淡无味，因而可以看到猪蹄下方的盘子里配了很多酱。除非几个人共同享用一份尝个鲜，不然不推荐点德国猪蹄。值得一提的是，腌白菜是猪蹄里必不可少的配菜，大家对腌白菜褒贬不一，但我个人不太喜欢。
除了猪蹄以外就得数排骨最受欢迎了。如图5所示的排骨是在布拉格一家非常受欢迎的老店里吃的，味道一流，绝对推荐。不过美中不足就是蔬菜配得太少。
说到传统肉食不得不提的还有德国香肠。德国的香肠品种被细化分为了几百种，这庞大的数字岂是我们能吃完的。不过个人觉得很多香肠的味道都大同小异，此外香肠的沾酱多为芥末酱，我认为如果没有芥末这浓烈的味道，那么初次吃这种白肠的人肯定会感到难以下咽。不过作为巴伐利亚的传统特色菜肴依旧可以几人共享一份尝尝鲜。
到了圣诞期间有的餐厅会推出精选套餐，如图7所示的秘制鹅腿就是其中之一。但是其味道很是清淡，所以依旧不推荐大家尝试。不过这种mini的配菜倒是德国特有的，口感和普通白菜差别不大，一口一个方便食用。旁边黄色的糯米团子同样也是德国特产，类似于我们的白粽子，不过比粽子更加细腻Q弹，口感独特，非常好吃。超市里也有盒装的售卖，可以采购回家蒸熟即可。
既然是寒冷的冬天，当然少不了吃羊肉。这个传统在德国也同样适用。大多数餐馆在凛冬也都会特推如图8的羊肉。如图是烤羊肉和烤土豆，羊肉被分割为了一小块一小块的然后串在一起，颇有点我们新疆羊肉串的感觉。同时味道也是非常的棒，外焦内嫩，实属难得。莱比锡慕尼黑布拉格