🇸🇬新加坡探店｜坐拥绝美城景的米其林一星Jaan
如果说米其林吃的是食物的品质和餐厅的服务，那【JAAN】一定还要再多一个加分项，那就是超美的风景。位于新加坡Swissôtel 酒店的70层，可以俯瞰整个新加坡的美景，无论是高耸的MBS还是繁忙的CBD，都能一览无遗的尽收眼底。要是晚餐时间来用餐，相信夜景又会是不一样的感受。
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我们选择是午餐的5道式。前菜的4份小食小巧又精致，食材包括了黑松露、鹅肝慕斯等上等的材料，用高低不同的陶瓷盘盛装，很像一件艺术品。
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主食的【Sweet Summer Tomato】制作相当精美，一粒完整的西红柿内是满满的馅料，顶上还放上了一粒冰淇淋和花瓣点缀，高颜值的外表下是清新开胃的酸甜融合，立马就能打开味蕾。
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【Cornish Seabass】和【Organic Chicken】味道也是可圈可点。特别是鸡肉相当鲜嫩，一切就开，肥厚的肉质裹上一层酥脆的炸土豆碎，有种吃炸鸡的口感。
无论是食物还是风景，Jaan都值得米其林的称号，如果感兴趣的小伙伴，建议提前预订靠窗的位置哦。
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店名：JAAN by Kirk Westaway
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地址：Level 70, Swissôtel The Stamford 2 Stamford Road, Singapore 178882
新加坡史丹佛瑞士酒店我的美食日记