刘备三顾茅庐🤤诸葛亮宴请的美食竟是…

十个成都人里，有九个都会告诉你冒菜是诸葛亮研发的菜式，野史记载：当年刘备三顾茅庐，诸葛亮让老婆黄月英给他煮了一锅冒菜作为招待😉著名的《隆中对》便出自此冒菜宴席~

但实际上，冒菜的“冒”字是一个动词：冒=食材锅里煮熟→放到碗里→舀一勺汤汁淋上🥘因此在成渝地区还流行一句话：天下万物皆可冒！

要尝正宗冒菜，必须深入市井🦆🦆这次专程来到了“三五筷伴市井冒菜”品尝传统冒烤鸭！

三五筷伴市井冒菜📌广州，海珠区，昌岗礼岗路8号，最近的地铁站在8号线【昌岗】广州我的美食日记

这是一场川式冒菜与北京烤鸭的精彩碰撞🔥烤好的鸭子切块，在冒菜汤底中浸泡片刻，浇上麻辣汤汁~在充满川式滋味的二次洗之后，烤过的鸭皮挂满汤汁，香脆还没完全变软，油腻尽褪，肉质扎实，汤汁渗透，层次分明，蘸点辣椒粉，非常下饭！

小酥肉也可圈可点🥩酥香焦脆，软嫩又不失嚼劲的肉，椒麻香气恰到好处，让人完全停不下来！