天津丽思卡尔顿酒店Mello Charcoal Grill炭烤餐厅开业1️⃣周年之际,有幸品尝到来自Kura餐厅的主厨森西高太郎先生,与行政总厨刘涛先生打造的“四手联弹”晚宴,带来炭烤碰撞新体验。
🔸几款前菜让人眼前一亮,法式吐司芥辣烟熏鱼子酱直接入口,带来咸甜香气;
鹅肝红枣焦糖柑橘 “马卡龙”精致小巧;
和牛手握寿司我最喜欢,点缀的日式柚子胡椒是主厨森西高太郎先生的匠心与巧思。
🔸炭烤辽参,第一次品尝到如此做法,与烤茄子、香菜、鹅肝冰霜搭配,放入日式酱汁,味道丰富且独特,留下深刻记忆。
🔸铁板三文鱼澳洲带子,搭配配菠菜酱汁,鲜美的气息扑鼻而来。
一道日式咖喱冰霜搭配红豆和桃子冰淇淋,在席间跳跃呈现,咖喱在这里出现意外又惊喜!
🔸熟成和牛与洋葱“醋溜鱼”,带来味蕾满足。和牛烤制恰到好处,鱼肉鲜嫩滋味浓郁。
🔸最后还有炭烤腌渍凤梨和红薯冰淇淋,再配上小巧的玛德琳,完美Ending。
🍴Mello Charcoal Grill拥有轻松明快的用餐氛围,夜幕降临,和朋友们相聚在此,美食美酒伴随现场live,是如此放松的周末夜晚…
天津丽思卡尔顿酒店
🔸几款前菜让人眼前一亮,法式吐司芥辣烟熏鱼子酱直接入口,带来咸甜香气;
鹅肝红枣焦糖柑橘 “马卡龙”精致小巧;
和牛手握寿司我最喜欢,点缀的日式柚子胡椒是主厨森西高太郎先生的匠心与巧思。
🔸炭烤辽参,第一次品尝到如此做法,与烤茄子、香菜、鹅肝冰霜搭配,放入日式酱汁,味道丰富且独特,留下深刻记忆。
🔸铁板三文鱼澳洲带子,搭配配菠菜酱汁,鲜美的气息扑鼻而来。
一道日式咖喱冰霜搭配红豆和桃子冰淇淋,在席间跳跃呈现,咖喱在这里出现意外又惊喜!
🔸熟成和牛与洋葱“醋溜鱼”,带来味蕾满足。和牛烤制恰到好处,鱼肉鲜嫩滋味浓郁。
🔸最后还有炭烤腌渍凤梨和红薯冰淇淋,再配上小巧的玛德琳,完美Ending。
🍴Mello Charcoal Grill拥有轻松明快的用餐氛围,夜幕降临,和朋友们相聚在此,美食美酒伴随现场live,是如此放松的周末夜晚…
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