甜度100%--盘点德国甜点

想给生活加点甜？这期小编带大家盘点一下德国的甜点们，一起来看看有没有下次旅行时想吃的吧！

年轮蛋糕(Baumkuchen)：在德国有着“蛋糕之王”的称号，这是个真正靠颜值和实力得名的蛋糕。这款糕点的烘焙历史有200余年，外型看起来像一截树桩。将蛋糕切成新月形状吃，那样便能更清楚地看出蛋糕中的年轮结构。
烤这款蛋糕是非常需要技巧和耐力的。烘焙时不仅需要把握火候，不能把水分烤干，还要时刻注意蛋糕的色泽和香味的变化，每个环节都要守在烤箱前。也正因为制作这款蛋糕烘焙工艺的难度，年轮蛋糕比较少见，而且价格也普遍高于寻常的糕点。德国人一般会把年轮蛋糕当作礼物赠送给别人。

白雪公主蛋糕Schneewittchenkuchen：原名叫多瑙河的波浪(Donauwelle)，是德国非常有名的薄片蛋糕。蛋糕由两部分组成，在底部的部分是香草味的蛋糕托；顶部的以巧克力为主，然后还有樱桃和奶油等。 在烤的时候，顶层的原料会逐渐融化，形成波浪形的图案。同时，因为这款蛋糕同时有黑色、白色和红色三种颜色，所以也被称为是白雪公主蛋糕。

黑森林蛋糕Black Forest Cake：是巴登符腾堡州的“国际名片”，这款甜品是南德人民的心头爱。它作为世界闻名的甜品，有着与众不同的魅力，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、黑森林樱桃烧酒的醇香，尤其是刚出炉散发着香味的蛋糕，就如网友所说：隔壁小孩都馋哭喽。
黑森林蛋糕底托用的是薄面饼，其中至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。在德国销售的这类蛋糕，只有满足以上条件，才有资格称得上是“黑森林蛋糕”。德国人的严谨在糕点制作上也体现得淋漓尽致！

莱比锡云雀蛋糕Leipzig Larks：是莱比锡非常著名的糕点，不过这款糕点在19世纪70年代之前，一直使用的是真正的云雀肉馅。后来因云雀被过度捕杀（仅在1720年，莱比锡就有40万只云雀被用来制作云雀蛋糕）而被禁止狩猎。
禁令颁布之后，糕点师开创了新的制作食谱，用鸡蛋和草药制作的酥皮，包裹着杏仁、坚果和草莓酱制成的馅料，经过烘烤之后它的顶部还会有两条“交叉线”，这也是这款蛋糕正宗的秘密。

今天就推荐到这里，不知道哪一个已经进入大家下次去德国一定要品尝的清单了呢？