北京探店｜皇家寺院里的高档法餐厅

一直都不知道，在故宫角楼旁边的胡同深处，藏着㊙️一座明清时期重要的佛教寺庙——智珠寺。我去探店的👉这家TRB Hutong法餐厅就坐落在智珠寺里面。
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刚进餐厅，就发现一枚意大利帅哥💂‍♂️，齐肩卷发，长胡须，很有艺术家的气质！我在直播，就问他愿不愿意跟网友们打个招呼👋，结果他直接坐下来聊天啦哈哈。细问之下才知道，原来他是店长！叫做安德，来自威尼斯，中文超级6。临走的时候，还叫住我们，每人送了一盒TRB巧克力伴手礼🎁，真是太有心了！
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☑️关于TRB Hutong
这家店已经开了有10年了，来吃饭的大部分都是歪果仁，可能就是认准了他们家的法餐。虽然💰价格不菲，但环境和菜品确实一流。一直都很好奇🤔，为什么餐厅的名字叫TRB❓这次去吃饭终于问了个明白，原来是Temple Restaurant Beijing的意思！这就要讲讲智珠寺的历史了。
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☑️关于智珠寺
智珠寺建于乾隆二十一年（1756年），这座古刹在明朝曾作为皇家印经厂。到了清朝，规模扩大为三座寺院：嵩祝寺、法渊寺及智珠寺。
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☑️用餐体验
他们家目前有三款套餐：圣诞套餐，智珠寺，法渊寺。虽然不能单点，但经常会出现隐藏菜单，比如特调的果饮🍸，赠送的新式菜品，再比如方便带走的巧克力伴手礼🍫 前菜和最后赠送的甜品🧁加起来至少有七八道，也算十分有诚意啦。
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🔶鲟鱼子酱配玉米慕斯
鱼子酱选用的是来自杭州的史氏鲟鱼，下面搭配的是香甜的🌽玉米慕斯，上面还有一层龙虾🦞和干邑调的汁，咸咸的+甜甜的混搭，整体尝起来层次感比较丰富。洁白的贝壳勺🥄太有质感了，跟黑色的盘子相得益彰。
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🔶香煎扇贝
感觉扇贝味道比较淡，但是配上西兰花🥦酱汁之后，味道就变得很丰富啦。
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🔶通心粉配菠菜菌菇
通心粉的摆盘也超好看，长长的甩尾点缀。😬忘记深色的酱汁是什么了，但配合通心粉挺好吃的，不会腻。
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🔶M9和牛or烤鹿肉
主菜是和牛🥩，也可以换鹿肉。我们点了不一样的，然后share了一下。和牛的配菜是牛肝菇和菠菜泥，鹿肉的配菜是甜菜根和鹿肉浓汁。
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🔶海南芒果配香草萨巴雍
颜值最高的一道菜🍨，中间是海南芒果雕花，黄橙橙的，下面是香草萨巴雍打底，再加上一圈百香果的点缀，也太好看了吧！口感清甜爽口，完美收尾～

走！去探店
冬日暖食向往的冬季TRB Hutong