丹麦小镇音译应该叫：索尔万(Solvang)，是加州圣芭芭拉县的一个小镇，在洛杉矶市以北150英里处，常住居民不到5000人，其中丹麦后裔占三分之二。 1911年，5位来自丹麦的移民买下了这块宝地，在此建起了一座乡村学校。在这里，最初的移民和他们的子女能够一边从事耕作或其它行业，一边接受丹麦传统教育。于是，围绕着这所学校，慢慢形成了这个远离丹麦的丹麦城。索尔万(Solvang)在丹麦语中就是“阳光下的田野”的意思。

漫步在这个充满北欧风情的小镇上时，随处可以感受到浓郁的异国情调。花砖地，小木房，大风车，还有房顶上象征为人们带来好运的鹳鸟窝。小镇中心的几条街道布满了300多家店铺。因为这个地区周围有40多家酿酒厂，于是在这些小店铺中便有许多小酒店。门口的牌子上都写有请客人免费品酒的告示。店铺中更多的是出售旅游纪念品的小店。不管哪家小店，当你发现手工精细的家具，闻到刚刚出炉的甜面包的香味，看到从未见到的小巧别致的圣诞装饰品，又看到几十年前玩过的铁皮发条玩具时，你真的会和其他蜂拥而至的旅游者一样欣喜若狂。

既然到了丹麦小镇，那肯定要尝尝正宗的丹麦煎饼，所以我们来到了这家在当地美食排行榜上排名第一的“Paula's Pancake House”，这是一家成立时间并不太长（1986年成立，仅仅三十年而已）的餐厅，提供各种丹麦煎饼和传统美式早餐。

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