澳门探店 | 米其林好吃打卡，8½ Otto E Mezzo BOMBANA

澳门，又一个从市井到米其林餐厅都有惊喜，从欢喜到喜欢的城市🧡
8½ Otto E Mezzo BOMBANA意大利餐厅，店名致敬电影《八部半8½》，不负米其林之名，又一打卡成功🥕

最近都是「很认真的在吃饭」系列吧～六道菜数一下我的前三最爱。
1⃣️腌大红虾
颜值上第一眼就赢了，像一颗香甜布丁。
西西里红虾Carpaccio，生虾肉薄片处理。配上8½精选鱼子酱，来自俄罗斯和中国之间的阿穆尔河。点缀腌柠檬、番茄、油醋及巴罗洛葡萄酒泡沫。
不同食材创造口感和味觉上的鲜甜碰撞。

2⃣️香煎“Aori lKA”墨鱼
野生日本水乌贼Bigfin reef squid， 伴以萝卜菜头做的青酱，加入浓鱼汤汁和墨鱼酱
墨鱼的鲜香搭配酱汁的清涩，口感清爽

3⃣️“Aveyron”羊肉
时令蔬菜包成两颗小可爱形状、酱汁配的是Robiola水牛芝士熔浆、羊肉煲汁
羊肉香腻酥软，是想要+1的一道

不对，这次要加个top前四，甜点覆盆子拿破仑酥，“diplomatico”风格+覆盆子雪芭+巧克力蛋糕，也是心头好。

地址：澳门银河1楼1031号铺
Tips：可留位，假期最好提前预约
澳门澳门银河酒店米其林餐厅澳门米其林餐厅8 otto e mezzo bombana这也太好吃了吧