黑珍珠餐厅美食搭配不同威士忌👉最富格调的尾牙
晶采轩(芮欧百货)向往的冬季我的美食日记我的美食日记

已经很久没有参加过年会的Pandy
这一次受到了「罗曼湖威士忌」和黑珍珠餐厅「晶采轩」的邀请
赴一场融汇美酒与美食的诗意美学尾牙盛宴
晚宴上罗曼湖18年“飞鹿逐日”设计首发
始于1772年的苏格兰品牌Littlemill小磨坊之迄今最古老单一麦芽威士忌43年典藏版全球首秀
而晶采轩选择的时令食材，辅以江南特色烹饪工艺，搭配上罗曼湖的四款威士忌
让人尽享唇齿上的激情

📚背景
小磨坊是苏格兰历史上，最古老的持证威士忌酒厂。1772年，阿奇博尔德和乔治·布坎南兄弟，在苏格兰建立起小磨坊酒厂，并被当时的国王乔治三世政府颁发了执照，凭此执照“零售麦芽酒、啤酒和其他应税烈酒”。2004年，小磨坊酒厂在一场大火中被烧毁，仅有部分酒液因存于其它仓库而得以保留。
 
🌟晚会亮点
本次晚宴中，小磨坊43年苏格兰单一麦芽威士忌“至信”系列重磅发布。该系列酒款是小磨坊酒厂建厂以来发布的最高年份酒款，酒液蒸馏日期可回溯至1976年10月4日，分为典藏版与珍藏版两个版本。

🍴➕🍹
1⃣️罗曼湖12年苏格兰单一麦芽威士忌浓郁的梨香中蕴含着柠檬和饼干的甜味，为卤水浸泡过的白切鸡带来平衡口感同时，又不会掩盖鸡肉的鲜味。
2⃣️高温烤制的蜜汁叉烧外皮焦香，紧实与丰腴共存，最后以罗曼湖苏格兰单一谷物威士忌柔和、多汁、香甜的果香气息作为点睛之笔，成就经典粤菜和威士忌的天作之合。
3⃣️在铁锅中慢炖两小时而成的羊肉，酥软至骨，浓鲜诱人，吃完微微发汗，顿觉浑身舒爽。搭配罗曼湖18年苏格兰单一麦芽威士忌，入口后烤橡木、雪茄盒风味与苹果和醋栗的果香交织融合，清爽解腻。
4⃣️香辣酥排骨外焦里嫩，入口辛香。自家养殖的猪肉入口微微清甜，肉质细腻饱满，搭配罗曼湖18年苏格兰单一麦芽威士忌带来的干茶叶和烟叶的气息，在味蕾上相得益彰。