宁波，充满海鲜味道的旅行城市
宁波人对于海鲜与湖鲜的喜爱与执念，有着独特的情怀和执着，无鲜勿落饭，“鲜”不仅是一种味道，也是最纯粹的美食追求…在宁波，最出名最有特色的，当属红膏呛蟹。宁波有一句俗话：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼放咸齑”。不管是日常吃饭，还是摆家宴，又或者是下馆子，红膏呛蟹都必须占个位置。

这次我尝试了两种口味，甬上名灶的出品是用酱油腌制，而在宁波柏悦酒店钱湖渔港则是以盐水腌制。酱蟹吃一口下去是生猛的鲜，口感滑滑的，咸甜味，真又鲜又浓，印象深刻；而用盐水腌制的，口感相对没有酱油那么咸，是以海水的咸味滋润的鲜、滑、润，相比较而言，我更喜爱钱湖渔港的咸呛蟹。

宁波的蛏子也很有特色，可葱油小炒，或直接水煮后再蘸着酱料吃，又可铁板蛏子等多种食法，这里的蛏子特鲜甜、干净，个头小小却肉质饱满。除此之外，咸菜大黄鱼也是这儿的特色，汤被烧出了奶白色，配合着咸菜的鲜，我就当作广州人的渔汤来喝。

当然，还有很多海鲜、本地特色的美食均是琳琅满目，看得眼花缭乱，要把有代表性的美味都尝个遍，还是要在宁波待上一段日子的呢…

宁波的湖鲜，在东钱湖众多的菜肴中，尤以湖鲜四宝”——青鱼划水、钱湖吻别、浪里白条、钱湖河虾最为知名。除了青鱼划水，其余三种是在韩岭老街游览的时候，在韩岭味道那家小餐馆品尝了，果然是鲜美可口。只是在旅游区，分量偏小，价格稍贵， 出品还是不错的。

在宁波入待了三天，品尝了甬上名灶、宁波柏悦酒店钱湖渔港、宁海食府(四明中路店)三家知名餐厅的出品。甬上名灶的品类最丰盛、性价比最高，价格便宜出品上乘，排队等位是在所难免的啦；钱湖渔港在宁波柏悦酒店内，综合实力当然是杠杠的，恰逢还推出特价套餐，因而性价比还是蛮不错的；宁海食府，据说是宁波菜的经典代表，感觉价格偏贵，种类亦不及甬上名灶丰盛，比较偏于商务宴请。宁波柏悦酒店钱湖渔港正青春尽情去浪这也太好吃了吧我的美食日记甬上名灶