开业已有9年的1218，由曾于国际五星级酒店任职主厨的陈剑辉kenny主理，他一向相信“任何烹调方法都需要背尊重，包括烧烤”，但是作为入行十多年的餐饮人，他更想让食客们也能尝试到——“烧烤不一定是高温，可以低温慢烧”，所以，在1218这里的烧烤体验绝不无聊，反而极具创新、颠覆，而且还是餐饮届大boss们的聚脚地～～来到就要尝尽佳品，上片啦～～

溏心蛋配蒜香羊奶奶酪🧀️
日式温泉蛋、法国烟熏帝王鲑、土耳其羊奶芝士，融合点睛之用的中国木姜子油，四国元素融合无间，口感清新舒适，味蕾瞬间被激活。

赤贝配冬阴功泡沫
这道菜确实是主打一个创新了，低温烤熟的赤贝经过浸渍处理，保持着鲜爽又增添了风味，配上主厨熬煮的冬阴功汤制作的泡沫和现场即喷的清新无比的柠檬精油，献出了冬阴功赤贝的另一份优越演绎。

牡丹虾配龙虾雪糕
说雪糕确非雪糕，其实是有着如硬汉般的霸道气质的咸鲜、以及如娇美少女嫩滑形态的龙虾啫喱冻，上面再缀上清雅的牡丹虾和每粒都能爆破的鱼子白醋珠珠，一口入口，相融又丰厚，超级难忘。

烟熏葱酱烤新西兰甜蚌
来自新西兰的甜蚌本就限量供应，又怎能简单对待呢？蚌肝、蚌肉、蚌裙边三款口感，烟熏葱酱也特别对老广们胃口哦。

炭烧蛏子皇
炭烧做法，突出了爱尔兰蛏子皇的鲜甜特质，足有手掌长的蛏子皇一口吃下去，鲜汁四溢，忍不住手动点赞～～

照烧瘦身鳗鱼
鳗鱼在大家印象中总和浓汁、油腻的感觉捆绑着，而这家的鳗鱼自采购回来后首先会经过10天的瘦身，确保鳗鱼皮下油脂比例降低至达到要求，在高温将鳗鱼鱼皮烤至焦脆，雪白的鱼肉确是依旧嫩脆紧致，毫不夸张地说这道精品已经可以独步餐饮江湖了！

泰国爆膏赖尿虾
作为当晚的颜值天花板，无论是摆盘还是虾尾的solo照都十分具有网红潜质，当爆膏赖尿虾都做着“拱桥”上桌，你又有什么理由不努力呢？

熟成14天鸭胸肉
将鸭胸肉熟成14天，肉不见老不见柴也无禽膻味，最惊喜的是鸭胸的皮是酥脆香口的广式烧肉口感！记得入口时一并带上那几丝橘皮丝，脆皮嫩肉间融汇着清新甘香，心情都愉悦到爆灯。

炭火烤芦笋、云南银杏果、有机小辣椒、刺梨雪葩、雪茄烟熏芝士都洋溢着精致之美，在多道菜式之间左右逢源游刃有余，不带一点敷衍了事。

最后有个彩蛋～～问及【1218】的意义时主厨会透露出一抹猛男帅哥害羞笑容，你猜是为什么呢？