BOSS米探店 ｜ 京城牛排界，热恋小情侣标配

我不是一个纯粹的肉食爱好者。但每次来牛排家都能给我吃出满满的幸福感。如果说路边摊是老夫老妻的真实日常，那牛排家就是热恋中的小情侣青睐的约会根据地。

牛排家是一家以专业烹饪果木牛排为特色的无国界餐厅，所有牛肉食材均采用美国安格斯进口牛肉和澳洲进口和牛，是连好多明星都赞不绝口的京城牛排界品质餐厅[调皮]

首先想夸的是环境真的很赞。通盈中心三层，光线昏暗中夹了一丝小暧昧，真的很适合还没彼此熟悉的小情侣约会什么的哈哈哈哈！高雅安静，钢琴曲轻盈地在耳边响起，很快让客人进入放松的状态。每一个区域都设置讲究，尽显奢华感。

「果木炙烤雪花牛排」我们要的是7分熟，感觉火候刚刚好，肥嫩相间的肉质很优秀，鲜嫩多汁，而且雪花牛排的调味很香，边缘焦香，切下去的瞬间纤维油脂芳香四溢。

牛排家的米其林二星主厨Albert Pan曾经说过，好的牛排要采用果木炭炙烤，在烤制过程中，牛排会充分吸收果木炙烤带来的香气和淡淡烟熏味，利用高温瞬间锁住牛排的水份，充分保留了牛排的肉汁和营养成分，会使牛排的味道更加诱人。[糖果]算是一条小知识分享～

🌟雪域耗牛牛尾滋补汤 我和朋友一人一碗，掀开盖来，扑鼻而来的煲汤味道，也太鲜香了吧。熬制多时的牛尾块儿软嫩好嚼，仰脖端碗，元气无限。

🌟澳洲和牛炒饭 粒粒分明，清香可口，略带着一丝甜，我就喜欢吃这种不绵密的炒饭，灰常开胃。

🌟黑胡椒牛柳宽面 爱吃意面的小姐姐不要错过，宽面搭配浸制黑胡椒的牛肉，色泽乌黑透亮，咸鲜浓香，和平时吃的黑胡椒意面很不一样哦～

虽然看着分量不多，但绝对能吃饱。我和同伴吃完还顺带逛了逛通盈中心，越发感慨三里屯这里越来越好逛了，可惜平时我们工作忙都很少进城。哎以后有时间还是要常出来走走，像牛排家这样滴实惠好餐厅不要擦肩哦。

❤️ 牛排家 （北京）