1、同德兴的面，属于苏州十碗面之一（中国烹饪协会网站看文介绍的《老字号的诱惑 响当当苏州十碗面》），同德兴曾经上过央视舌尖；
2、同德兴的面，分为红汤面和白汤面两种，单买光面是不行的，必须选择一种浇头，其实，无论其放不放浇头，面依然味美，足见其汤料之好、面料之好；
3、同德兴的面，由于浇头产出的时令缘故，所以，不同的时期与季节，就要吃不同的浇头，四月份前后的时令菜，就是店家门口的六款，我选择的就是红油焖肉浇头，吃的就是：红汤面+红焖肉=红汤焖肉面，也算一碗时令面；
4、每年的五年至十月，同德兴的枫镇大肉面，就是《苏州十碗面》推荐的品种之一；
5、同德兴的这块大肉，酥是酥的来——几乎入口即化，真心服了！中国苏州同得兴精品面馆(嘉馀坊店)