不用出广州，品味加拿大美味，尝鲜加拿大红鱼！

🍴The Food Lab是隐匿在天河CBD的一家有格调的西餐厅，位于粤海天地顶楼，环境十分优雅。

🇨🇦餐厅出品很丰富，其中新近推出的加拿大美食节限时套餐最吸引我。

🍁这是餐厅联合加拿大驻广州总领事馆举办的加拿大美食节活动，限时菜单中含多款由加拿大进口食材为原料的创意料理，还有来自加拿大的多款精选葡萄酒可供选择。

🥖餐前面包 | 奇亚籽橄榄面包
最喜欢这种外皮考得脆脆的面包，柔软的内里裹挟着奇亚籽的香气，与口味咸香的自制黄油绝配。

🥗前菜 | 加拿大北极蛤 茴香莲藕沙拉
柔韧有嚼劲的大片蛤肉，被薄如蝉翼的藕片包裹，再淋上椒麻汁，颜值满分，椒麻的香气好过瘾。

🦪前菜 | 加拿大带子挞 秘鲁酸橘汁
来自北大西洋的加拿大扇贝，个头大、肉质嫩，鲜甜美味。餐单中选用了刺身级，切成小粒再搭配秘鲁酸橘汁，让人瞬间打开味蕾。

🐟主菜 | 香煎加拿大红鱼配地中海炖菜
餐单中最吸引我的就是这道以加拿大红鱼为主要食材的主菜啦，加拿大红鱼的生存环境特殊，通常生活在水深300米至500米左右的北大西洋冷水海域，曾因过度捕捞和环境变化而引起种群数量下降，被禁止捕捞多年，直到今年才刚刚开放。

周身粉红的加拿大红鱼，长着一对萌萌的大眼睛，不仅具有高蛋白低脂肪的特点，而且富含对心脏健康有益的Omega-3脂肪酸，肉质鲜嫩，口感细腻、营养丰富。

餐单中这道主菜只取加拿大红鱼的鱼柳，煎香后搭配法国南部著名的地中海炖蔬菜，酸甜的风味中混合着天然香草的味道，更突显鱼肉的软嫩和鲜甜，入口后回味无穷。

🥘主食 | 加拿大海参野米扇贝海鲜烩饭
野米是近年来很流行的健康食材，天然有机，营养丰富。加拿大北极野生海参生长在北大西洋水域30英尺以下的海域中，无论口感、质量还是营养价值，都无法被超越。

这道海鲜烩饭中融会了加拿大海参、野米和扇贝，可谓集聚精华，口感层次十分丰富，每一颗饭粒都吸饱了滋味浓郁的汤汁，太适合这微凉的天气啦。

🍨甜品 | 加拿大枫树糖浆慕斯配榛子薄脆
混合了加拿大枫树糖浆的慕斯蛋糕，甜度恰到好处，不仅拥有独特的风味，还不用担心热量，大大满足味蕾。

🍹饮品 | 经典桑格利亚果酒
不含酒精，酸酸甜甜的浓郁果香让人沉醉，热饮在冬天里更应景。

📌地址：The Food Lab 珠江西路21号之三号粤海天地商场3层312铺
👉Tips：加拿大美食节餐单仅提供到1月26日，喜欢的加拿大美食的朋友别错过啦～

我的美食日记广州