🇸🇬🇸🇬🇸🇬| 日式白富士山牛肉锅

这家位于ION里的日式牛肉料理，主打各种日式和牛肉，店门口摆放的各种纹理鲜明的仿真肉块，直接吸引了我们的眼球。
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他家主打的是牛烧锅，和白、赤、黑三种富士锅。【Mt. Fuji Nabe】白富士锅选用的是猪骨熬制的汤底，比较清淡却味道很鲜，可以选择牛肉或者猪肉，肉片长且薄，一片一片的裹在豆芽和白菜堆成的小山外，颜值上就让人垂涎欲滴。我们点的肥牛片很嫩，配上浓汤，的确是美味。
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【牛烧锅】也是他家主打之一，牛肉选用的是新鲜的骰子肉，店员会现场烹制。将牛肉块现烤后配上豆腐、青菜等配菜，最后淋上特质的酱料小火慢熬，等到浓汤翻滚的时候就可以上桌啦。不过个人是不太习惯酱料的味道，小伙伴在选择此菜时望慎重。
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除了烧肉和汤锅类，他家的寿司和牛肉刺身也是值得推荐的，特别是各式的三文鱼寿司和生牛肉寿司，肉质鲜嫩，入口即化。牛肉刺身的肉质稍为难嚼一点，但绝对的新鲜。鹅肝倒是没有Sun with Moon的惊艳。
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店名：NIKU KAPPO by WATAMI 肉割烹
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地址：#B3-23 ION Orchard, 2 Orchard Turn, Singapore 238801
日本料理新加坡