吃了福州米其林一星江南灶融府！巨好吃啊啊
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岁末年初时节，团圆与欢庆始终是人们心头最温暖的话题。2025蛇年春节，香格里拉集团各地酒店将化身在地文化与美食的推介官，为客人带来充满仪式感与新春氛围的节庆体验。无论是身在旅途的家庭，还是就地过年的客人，都能在香格里拉品尝传统与创意融合的美食、挑选精致且富有美好寓意的节庆好礼，体验融入当地特色的年俗活动及趣味互动。这个春节，和香格里拉一起“香”聚团圆时刻。
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辞旧迎新 舌尖欢聚意悠长
香格里拉集团各地酒店现已开启尾牙宴、年夜饭、开春酒等餐饮预订，各位主厨精选上乘食材、融合本地风味，用创意为经典菜品注入更多惊喜，让每一场相聚都成为客人心中的难忘回忆。

香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆大师将坐镇南京香格里拉，为广大美食爱好者带来创新淮扬菜“千岛湖鱼头全家福”。这道菜品不仅考验刀工和炉灶功夫，更对食材的融合调味有着极高要求，每一口都是匠心凝聚的鲜美滋味。沈阳香格里拉的罗铭师傅​献上一道 “炭火铜锅祝福满”，选用东北传统酸菜，搭配散养猪肉、血肠、棒子骨、蛎蝗提鲜，经过小火炖煮而成，浓香扑鼻、暖意四溢。呼和浩特香格里拉的钟子文师傅将“果汁香橙文武雪花牛肉”搬上年夜餐桌，牛肋肉香煎至焦黄色，与多味佐料同炒，并加入玫瑰露酒吊出独特滋味。北京中国大饭店的陈坚师傅将六道精致菜肴汇聚为一道“夏宫六彩碟”，这种起源于南宋的菜式又被称为“百鸟归巢”，寓意着团团圆圆、盆满钵满。

上海浦东香格里拉的高晓生师傅带来“砂锅酱椒焗松叶蟹桂鱼卷”，松叶蟹的鲜味配合桂鱼的鲜美，再佐以黄酱椒增色提味，丰富的口感和谐交融，展现主厨对食材本味的精准把握。成都香格里拉的唐克礼师傅在四川名菜“坛子肉”的食材基础上加入了来自蜀南竹海的花菇、竹荪，和鲍鱼、瑶柱一起慢文煨制，成就了这道独具风味的“竹香鲜鲍坛子肉”。福州香格里拉的马绪鹏师傅选用闽东地区的新鲜海鲜，并融入本地特色的肉燕，为美食爱好者带来一道与众不同的“全家福”。陈国雄师傅将为广州香格里拉的客人现场制作“鲍罗万有盆菜”，精选鲍鱼、辽参、干贝、鹅掌等数十种珍贵食材，共冶一炉，是团圆时刻必不可少的一道佳肴美味。

此外，酒店更为选择在家团圆的客人准备了贴心周到的年夜饭外送服务，足不出户亦可享用香格里拉出品的精致菜肴。
福州香格里拉大酒店
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