帝都潮汕私宴，潮汕菜天花板，仿佛置身花胶博物馆！

一直想要感受潮汕美味的精髓，潮上潮，种草许久今天终于来拔草。步入潮上潮，忍不住欣赏玻璃展柜里的各种珍稀藏品，仿佛置身于一个博物馆，其中不伐海味八珍的上品。入口处的环行酒廊也是让人眼前一亮。

这家潮上潮位于金融圈的英蓝大厦，据说摩根大通、瑞士银行、高盛国际、长城基金都入驻这里，餐厅里有各种不同规格的包间，时尚又高雅的空间很适合宴请。

落座包间，各种潮汕美食一一惊艳上桌。

️✅陈年老香黄水：第一次见到如此大的佛手柑，油亮的质感让人有一探究竟的好奇，这道陈年老香黄水就是用眼前这样巨大佛手柑熬制的，潮汕用传统的水果腌渍的做法，感受到淡淡的甘甜。

✅冰镇时令鲜蔬：莲藕、枸杞、莲子和冰淇淋萝卜，冰镇之后各自展现夏日清爽口感，有的鲜甜，有的爽脆，很适合夏天的一款开胃凉菜。

✅普宁豆酱焗东海黄鱼：主厨现场烹饪，更有仪式感。来自东海的大黄鱼，用普宁豆酱激发了鱼肉的鲜香，鱼肉肉质细腻。

✅荷包乌尔鳗花胶汤：来潮上潮怎可错过花胶，第一次尝试乌尔鳗，用荷包的方式呈现，乌尔鳗肉质细腻，含有大量胶原蛋白，搭配花胶一起炖汤，滋补又美味。

✅揭阳笋干带皮小黄牛：充满仪式感的一道菜，带皮小黄牛看着就晶莹Q弹。

潮上潮（英蓝店）
北京阜成门英蓝大厦B层我的美食日记这也太好吃了吧家乡美食夏日逛吃指南走！去探店