牛铁日式烧肉酒场,猜拳发现惊喜
天气越来越冷,又到了冬季进补吃肉肉的季节,和朋友约在烟火气十足的麦子店,这家小店是帝都第一家真正意义的日式烧肉酒场,门脸并不起眼,走进去是别有洞天的复古日式风格,好像穿越到京都。据说当年老板是先发现了上好的和牛,才开了这家,也算是因为爱吃而收获了事业。

店里存了超过30款日本清酒,还有各种生啤、嗨棒和梅子酒,吃肉前选个喜欢的杯子,很有仪式感。

🥩菜品推荐:
✅名物牛舌:“烧肉要先从牛舌下手”,浅烧即可,肉汁滑美,口感鲜嫩爽脆。
✅冰鲜牛小排:肉质上乘,肌理细致,炭火上炙烤时香气浓郁,汁水丰富,油花诱人。
✅寿喜牛上脑:有着漂亮的大理石花纹,口感绵软,用寿喜锅酱汁配伊势鸡蛋更细嫩多汁,入口即化。
✅名物牛腹肉:脂肪含量相对较高,粉嫩的颜色在灯光下美爆了,肥而不腻,满口回香。
✅牛铁酱腌牛肋条:在秘制酱汁里腌制,从罐子里取出时长长的一条,烤制后浓郁多汁,可以感受到淡淡的清酒味道。
✅牛横膈膜:《孤独的美食家》里五郎吃过的美食,是牛身上非常稀有的一个部位,每头牛身上仅有一点而已,烤制后味道香浓、口感厚实,有种独特的感觉。
✅香浓日式咖喱牛舌:味道稍甜的日式咖喱,口感浓郁但很柔和,牛舌软糯又不失弹劲,拌米饭超赞。
✅牛肉汤泡饭:也是店内一绝,汤底鲜美,牛肉嫩滑,有点南方牛肉粥的口感。

🍦饭后甜点不要错过清酒做的抹茶提拉米苏,清爽不腻的口感和味道绝对难忘。这家的草莓大福也好吃,香香糯糯,也不是很甜。

上面的菜基本不踩雷,性价比在同类店里也不错,二月底前还能和店长玩猜丁壳游戏,赢了可以享受寿喜牛上脑或名物牛腹肉买一送一,考验玩游戏实力的时候到了。

🌍坐标:枣营南里十号。麦当劳旁2层。
⌚️营业时间:17:00-00:00 牛铁日式烧肉酒场北京向往的冬季我的美食日记走!去探店
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