广州湘菜|佬麻雀又出新品啦～

佬麻雀，在广州数得上的商圈都能见到他的身影
作为新派湘菜的代表之一
【菜品】追求不断的推陈出新
结合新鲜食材与多样烹饪方式
主打的就是一个“匠心独运”
【环境】更是风格强烈，主打“一店一景”
每一家都有着自己的主题
体现的是满满的中华美学
比如我们今天去的“万达广场”店
以“洞庭揽胜”为主题，设有岳麓书院、传书亭、洞庭湖等隔间
环境极具古韵，清幽典雅
置身其中，连用餐都变得充满文化色彩
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【出品】
追新融合新湘菜【压锅剁椒鱼头】
采用新鲜大鱼头配以秘制老坛剁椒
经过独创的高压锅烹制
让鱼头吸满酱汁更加入味，入口香嫩鲜滑
连配料豆腐都香辣无比
美味够锅气～
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【韭菜虾仁石烹蛋】
石锅中放入200多度的高温石头
再倒入虾仁蛋液，最大限度的留住锅气
现场炮制的方式更是仪式感拉满
烹饪过程香气扑鼻
不要太诱人
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湘菜经典菜品【辣椒小炒肉】
它家的辣椒皮薄肉厚，吃起来爽脆多汁
猪肉采用猪腿肉，肥瘦适中
配以豆豉，白木耳点睛
经过大厨3分钟猛火爆炒
锅气十足，肉质鲜嫩，辣椒爽脆
直接干掉一碗饭！
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【炒大白菜】
新鲜爽口又清甜
是很好的口味平衡
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店名：佬麻雀·新湘菜(白云万达店)
地址：云城东路501号万达广场3楼328B铺
广州我的美食日记