北京探店|京城岭南粤菜之巅的肥福排档

🧧 肥福排档
📍 西大望路甲一号宝欐酒店2层

2022肥福再创新高,第二家店面坐拥京城CBD商圈,紧邻挥金如土的SKP,在包间内就可以一览商圈风景…进入宝欐酒店,电梯二层出来,便是承包一整层的肥福排档了~👏🏻

一只巨型公鸡门口恭候式迎接,走过锦鲤高挂的中庭,来到高朋满座好生热闹的大厅,一道又一道,一步又一景…而其中小院凉亭式的餐位,是除了包间外最喜欢的用餐之处,惬意的很!🍃

三个厅,十八个不同主题风格的包间(可容易4-20人),满足众人的不同需求。不仅如此,还有好似菜市场一样的新鲜蔬菜档🥬,带有烟火气息的各式腊肉🥓,以及如同小型水族馆的各种生猛海鲜🦞等…这里称之为星光店…🌟

肥福排档,不仅还原了岭南当地风情的沉浸式环境,还具有纯正广东味的排档,不论是家庭聚餐💞,亦或商务宴请🥂,都具有排面~

🔹 冻柠茶🍹
虽然落座后有免费红茶or菊花茶可以选择,但依然单点了冻柠茶,搭配广式美味那才是清凉沁爽的地道~

🔹 红烧乳鸽🕊
这道色泽呈枣红且透亮的乳鸽,咬下去的那一刻就随之即来的酥脆声,鸽肉细腻且多汁的富含油香,而肉香也是极为的浓郁,吃完还要吮吮手指的意犹未尽之感~

🔹 盐焗花螺🐚
每一颗花螺都是经过认真处理后统一站姿,矗立于大粒海盐上再进行盐焗,所以直接用小竹签轻轻一挑就随即而出,蘸取搭配的秘制料汁直接食用即可,弹牙且韧韧的很有嚼劲,一颗一颗的停不下来~

🔹 三门青蟹蒸肉饼🦀
三门青蟹属于黄油蟹,其特点就是壳薄蟹大…而体现海鲜原汁原味的鲜美就是蒸👉膏脂丰腴,蟹黄饱满,肥美诱人,鲜中带甜…下面的肉饼吸附了蟹的香气美味,更加的咸香鲜~

🔹 脆皮烧鹅陈村粉🥢
来到广东美食天地,那么烧鹅绝对是必点!外皮酥脆入口油香四溢,肉质细嫩鲜香且不柴,如果觉得原汁原味吃够了,还可蘸取搭配的酸梅酱,来一解油腻之感同时也别有另一番风味…不仅如此,烧鹅下面还铺垫着浸泡在汤汁中的陈村粉,软糯滑爽还带有些许的弹韧劲,双重的美妙~

🔹 蒜蓉粉丝蒸胜瓜🥒
软嫩的胜瓜带着浓郁的蒜香,透着丝丝的清甜,下面还有爽滑又入味的粉丝铺垫,色香味俱全的一道地道广东素菜~

目前肥福排档,不论是在装潢还是在菜品,亦或服务等方面,不仅是风味人间节目推荐餐厅,也是我心中,京城岭南粤菜之巅了!

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