上海旅游攻略，大壶春创立于1932年，是上海生煎的祖师爷，这里的--穷游网

大壶春创立于1932年，是上海生煎的祖师爷，这里的生煎，面全发酵，褶子朝上盘的好像如意扣，不带汤汁，肉馅紧实的像一个敦实的肉包子。
吃的时候，先翻个面，咬开香喷喷的底。滋滋冒油。
小绍兴是白切鸡的代名词，也是上海人的心头好。这里的白切鸡，外形金黄发亮，鸡肉爽滑细嫩，鸡皮如海蜇般爽脆，皮与肉之间，还有一层薄而均匀的水晶冻，隐隐闪烁，鲜嫩多汁，蘸着夹杂葱姜香气的酱油，入口鲜甜。