京城探店 | 北京华彬费尔蒙酒店：红色之旅主题下午茶❤️

🔴在这个特别的七月到来之际，北京华彬费尔蒙酒店在主流国潮风的灵感激发下，推出了全新“红色之旅”主题下午茶。让喜庆的红色成为这个夏天的主色调，普天欢庆，共襄盛举。

🍉此次下午茶共提供8款精心设计的甜、咸美食，其中4款咸食分别为广式叉烧酥、蟹肉沙拉芒果塔、西瓜青瓜大虾冻配黑鱼子酱及碱水面包酸黄瓜萨拉米。

🥭蟹肉沙拉芒果塔的蟹肉清甜，芒果细腻，两者的组合清爽美味，在这个夏天最为应景。碱水面包酸黄瓜萨拉米，酸黄瓜酸爽开胃，去腻消滞，用来当做开启下午茶时光的序曲最合适不过，萨拉米提供了咸度和香气，碱水面包也是我的最爱！

🧀4款甜品精致小巧，香草酱石榴塔，香草荚取籽加入奶油、蛋黄、砂糖等隔水煮稠制成酱汁，隔夜放凉搅拌均匀成香草酱。鲜石榴通过离心挤压方法取新鲜果蓉，加入吉利丁片打发的淡奶油与马斯卡彭芝士铸模冷冻成型，喷洒上巧克力磨砂面加黄色小星星点缀。

🍓草莓杏仁脆皮气鼓，鲜草莓搅碎成果泥，加入蜂蜜奶油等制成草莓酱，挤入脆皮气鼓中，将气鼓倒置放上海盐杏仁糖片装饰，在杏仁糖片上用裱花嘴挤出草莓绣球，加开心果仁碎巧克力丝装饰。

🍰树莓歌剧选用天使之翼蛋卷制作蛋卷皮，这种蛋卷特点是蛋卷既薄又软嫩，口感很好。在蛋卷皮上薄薄的涂抹一层树莓奶油，放上下一层蛋卷皮，依次叠加4层蛋卷皮放入冷冻室冷冻隔夜。

🍭再用杏子酱加入树莓果蓉清水和吉利丁制成树莓结力，倒在千层蛋卷上自然流淌平整，冷藏隔夜树莓结力凝结后切成小方块用鲜树莓红加仑果点缀。

💰388/双人
📆即日起至8月31日
🕐14:00-17:00
📍朝阳区建国门外大街永安东里8号北京华彬费尔蒙酒店1层