【食】露庵 菊乃井
名称:露庵 菊乃井(木屋町店) Kikunoi Roan
类型:京怀石;米其林二星
地址:京都市下京区木屋町通四条下る斉藤町118
交通:京阪本线祇园四条站往西步行117米。
电话:075-361-5580
营业时间:午餐11:30-13:30;17:00-20:30
价位:昼怀石:4,000円、7,000円、10,000円; 夜怀石 10,000円、13,000円、15,000円、18,000円。以上价格均不含消费税,晚间料理须加收10%的服务费。
网址:http://kikunoi.jp/store/roan/
方式:需要预约,我约了11月25日中午11:30时
回到了祗园四条,我们来吃今天的主题,期待的米其林二星餐厅——露庵菊乃井,米其林三星“菊乃井”的分店。料理长是菊乃井本店料理长村田吉弘兄长村田喜治。该店一层为吧台位,做成割烹料理的形式。二阶是个室与茶室。我们是在二层吃的。料理内容和其本店相似,都是传统的怀石料理。我们吃的是午餐1w日元的昼怀石套餐。菊乃井的名字,得名于丰臣秀吉的正妻宁宁用这个井水来泡茶,有如盛开的菊花。
露庵菊乃井的门口很小很清雅,一贯的日式米其林风,简单主义。进去后有女将接待。从形式上说,因为是专业做米其林的品牌(菊乃井出了本店取得三星以外,这家分店和东京分店都取得了2星评价),所以对接待国际游客都很专业了,有一套自己的流程,你就跟着仲居走听她说就行。
仲居的英文发音一如既往的“东洋风”,但是说的内容非常流畅。我观察了一下,一波波的除了中国客人就是欧美客人,并且分时段限时享用,我们是2个半小时的时间。可见他们每天要说很多次,所以英文介绍早已滚瓜烂熟。
进入房间后,稍作休息。我爹开始刷手机。
跟仲居好一番交流,要点、亮点都搞清楚了,于是愉快的给了英文版菜单,等待食物的来临。
这个仲居脸上一直堆着笑,当然这是她的职业素养,但是搞得我也不知怎么被传染,开始堆笑,就其实本来笑得很自然,跟着她一起堆,就堆得各种僵硬。
食物的皂片来了。吃的方面,味道当然是没话说的。当时没有全部照(一吃起来总是忘了照相),我就按顺序摆出来。虽说味道是很好,但是从我吃过的怀石料理中,目前个人最喜欢的还是14年住在白梅旅馆时吃的京怀石,可能是因为当时的新奇,也可能是因为白梅百年老店+vip一对一式服务的精湛,总之形成了难以超越的高峰。露庵这一顿,也是非常好的。我爹我娘还有两位美女姐姐都发出啧啧惊叹声,赞美好吃的食物。
最赞的其实是细节,因为是秋天,所以很多料理都融入了秋的元素,摆盘上甚至用了很多新鲜的枫叶,就一直很担心他们这么大量的使用枫叶,是不是得把树拽秃噜了,忐忑不安的吃完枫叶那道菜。
另外,秋季最爱的栗子、柿子都融入了菜品,季节与食材相得益彰,舌尖仿佛在红橙黄绿的比叡山游走。因为提前在预定时标注一位客人(我爹)不能吃生冷的寒食,所以仲居提前询问好,刺身等冷盘就给我爹换成了南瓜做的羹,他爱喝的不行。
下面请欣赏“一边猛吃一边胡乱拍摄的美食”
因为房间的灯光不算很亮,我的相机调的也不好,所以拍出来有点发红~
米其林餐厅 日本料理 怀石料理 寿司 露庵 菊乃井(木屋町店) 这也太好吃了吧
名称:露庵 菊乃井(木屋町店) Kikunoi Roan
类型:京怀石;米其林二星
地址:京都市下京区木屋町通四条下る斉藤町118
交通:京阪本线祇园四条站往西步行117米。
电话:075-361-5580
营业时间:午餐11:30-13:30;17:00-20:30
价位:昼怀石:4,000円、7,000円、10,000円; 夜怀石 10,000円、13,000円、15,000円、18,000円。以上价格均不含消费税,晚间料理须加收10%的服务费。
网址:http://kikunoi.jp/store/roan/
方式:需要预约,我约了11月25日中午11:30时
回到了祗园四条,我们来吃今天的主题,期待的米其林二星餐厅——露庵菊乃井,米其林三星“菊乃井”的分店。料理长是菊乃井本店料理长村田吉弘兄长村田喜治。该店一层为吧台位,做成割烹料理的形式。二阶是个室与茶室。我们是在二层吃的。料理内容和其本店相似,都是传统的怀石料理。我们吃的是午餐1w日元的昼怀石套餐。菊乃井的名字,得名于丰臣秀吉的正妻宁宁用这个井水来泡茶,有如盛开的菊花。
露庵菊乃井的门口很小很清雅,一贯的日式米其林风,简单主义。进去后有女将接待。从形式上说,因为是专业做米其林的品牌(菊乃井出了本店取得三星以外,这家分店和东京分店都取得了2星评价),所以对接待国际游客都很专业了,有一套自己的流程,你就跟着仲居走听她说就行。
仲居的英文发音一如既往的“东洋风”,但是说的内容非常流畅。我观察了一下,一波波的除了中国客人就是欧美客人,并且分时段限时享用,我们是2个半小时的时间。可见他们每天要说很多次,所以英文介绍早已滚瓜烂熟。
进入房间后,稍作休息。我爹开始刷手机。
跟仲居好一番交流,要点、亮点都搞清楚了,于是愉快的给了英文版菜单,等待食物的来临。
这个仲居脸上一直堆着笑,当然这是她的职业素养,但是搞得我也不知怎么被传染,开始堆笑,就其实本来笑得很自然,跟着她一起堆,就堆得各种僵硬。
食物的皂片来了。吃的方面,味道当然是没话说的。当时没有全部照(一吃起来总是忘了照相),我就按顺序摆出来。虽说味道是很好,但是从我吃过的怀石料理中,目前个人最喜欢的还是14年住在白梅旅馆时吃的京怀石,可能是因为当时的新奇,也可能是因为白梅百年老店+vip一对一式服务的精湛,总之形成了难以超越的高峰。露庵这一顿,也是非常好的。我爹我娘还有两位美女姐姐都发出啧啧惊叹声,赞美好吃的食物。
最赞的其实是细节,因为是秋天,所以很多料理都融入了秋的元素,摆盘上甚至用了很多新鲜的枫叶,就一直很担心他们这么大量的使用枫叶,是不是得把树拽秃噜了,忐忑不安的吃完枫叶那道菜。
另外,秋季最爱的栗子、柿子都融入了菜品,季节与食材相得益彰,舌尖仿佛在红橙黄绿的比叡山游走。因为提前在预定时标注一位客人(我爹)不能吃生冷的寒食,所以仲居提前询问好,刺身等冷盘就给我爹换成了南瓜做的羹,他爱喝的不行。
下面请欣赏“一边猛吃一边胡乱拍摄的美食”
因为房间的灯光不算很亮,我的相机调的也不好,所以拍出来有点发红~
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