北京 | 胡同里的卤煮最正宗

卤煮一开始并不是什么山珍海味，只是普通百姓吃不起五花肉，改用便宜的猪头肉、内脏做成的小吃。而现在却成为了「内脏星人」的心头好！

2019年底，北京的米其林餐厅榜单里，居然也出现了卤煮。

各种料在汤底里经过长时间熬煮，特别入味，汤头颜色和味道都比较重，配上油豆腐、火烧，搭配的刚刚好。

市井小吃最正宗的店，当然得去胡同里找。不用刻意寻求网红店，边逛边吃才会有意外发现哦！

向往的夏天地道小吃

北京北京希尔顿酒店