南京｜涵碧楼水沙涟中餐厅

🌟亮点特色：南京涵碧楼的中餐厅，名曰：水沙涟，水沙涟是日月潭的古称，日月潭在夏日的午后经常下雨，湖面上雾气朦胧犹如水做的纱帘，于是便有了水沙涟这个美丽的名字。

👍最推荐：中餐厅取名水沙涟，主打台式菜、淮扬菜、民国菜以及蒋府私房宴，味道十分的地道，将二者结合起来，创造出博采两岸之长的中式料理。汲取当地最新鲜食材特色，结合台湾邵族最原始自然的古法烹饪技巧，烹饪出一桌馋涎欲滴、令人欲罢不能的美味佳肴。

🖼餐厅环境：中餐厅整体风格古色古香，幽静典雅，在这里，你能品尝到本地佳肴。水沙涟的装修也非常优雅，未入餐厅，就被水波摇曳的光影效果美到，进入餐厅，更是一派典雅。

🍲菜品推荐

🔸蟹粉手工豆腐煲：水嫩白净的豆腐，宛若凝脂的蟹粉，黄白交错，相映成趣。成菜之后，细嫩清淡的豆腐吸收了蟹粉的鲜香，味道变得丰富复合，口感滑嫩，香鲜可口，唇齿留香。

🔸糖醋南麂岛黄鱼：做糖醋鱼最重要的是要选对鱼，水沙涟的黄鱼则是选自南麂岛，所以要选择外观看起来圆鼓鼓的鱼，如肥厚多肉，耐煎耐煮的黄鱼等，肉质肥厚且富有弹性的鱼，比较适合做糖醋鱼。

🔸香酥鸭拼翁缸鸡：翁缸鸡肉质鲜香，鸡皮也很弹滑紧致。皮肉相连不硬。配上香酥鸭肉的香味，光闻味道就已经让人沉醉其中了。

你还在等什么？还不带着朋友们一起来南京涵碧楼一起享受这味蕾上的盛宴吧！ 南京涵碧楼酒店