成都探店丨不用排网红店也能吃到的绝美味火锅

说起成都,毫不夸张的说,冬日里的蜀地,连空气中都弥漫着火锅的味道😍。不信,就亲自来感受一下吧🤪。
假如受够了成都的网红餐厅,大龙焱、谭鸭血、蜀九香。。。不妨走进街坊社区的小火锅,不用介意DP上的排名,一样火辣上身满足而归。

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㊙️‼️以下为敲黑板内容,收藏是重点💯
店名:老班长火锅(翡翠城总店)
地址:成都市华润路167号东湖国际二期底商
时间:10:00—21:00
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重庆火锅的亮点,在于花椒的麻辣感,舌尖花椒分子的跳动所带来味蕾的兴奋感正是重庆火锅的精华。

老班长火锅虽不在闹市,坐落于社区商铺,光从门面看不出火热的美好。酒香不怕巷子深,只要食材和口味够正,就不怕门庭若市。

💝介绍几道招牌,不可错过。

🔆凤尾腰花
本店特色之一,麻花状的刀工和顺纹的摆盘犹如一道工艺品,而下锅之后根根分明的腰花尾则均匀地迅速烫熟整块腰花,将最嫩的口感带给顾客,精妙之级。

🔆水晶牛肉
上菜时有种腊肉的剔透感,横式惊艳,肥瘦结合的食材增加入口的顺滑,而牛筋的韧性则让牛肉更为Q弹。

🔆黄喉、麻辣小珺肝、鹅肠、小酥肉这些重庆火锅必点小食自然不容错过,不需要过多的调味,红油包裹着美味直接送入口腔,有时美味不需要过多粉饰。

🔆秘制干碟
对了,还是要提一下老班长的干碟,有时候只需少许辣椒粉,不用油碟的浸泡,忠于食材的原味,这才是体现一家馆子精妙的最佳方法。

人说少不入川,至少对蜀地的美食许是有所忌惮,此等人间美味,流连忘返,不用排长队打卡网红店,一样能尝到这样的人间美味,它,不香嘛😘。

我是年度旅行者成都老班长火锅(翡翠城店)
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