2024“寻鲜滇味”，舌尖感受云南秋日丰收的美好！

每到秋天，就很向往去云南生活一段日子，感受那里的丰收季节和多彩的少数民族文化。虽然不能立即成行，却可以让味蕾可以先去“打卡”云南的秋日美味。和姐妹约了彩云天云南餐厅，2024“寻鲜滇味”秋日时令菜单，把云南的特色食材和风味带到了京城。

这一季菜单精选了云南当季的瓜果时蔬、野生菌、梯田红米等食材，从象牙芒果牛排沙拉的清爽，到云南豆豉风味沸腾鱼的麻辣鲜香，再到经典的丽江腊排骨土锅子，每一道菜都带着浓浓的云南气息。无需远行，只要一餐，就能让味蕾提前感受到云南秋天的丰收与美食魅力。

象牙芒果牛排沙拉
这道菜清爽无比，带有浓郁的傣味风情。象牙芒果果肉肥厚多汁，切条后搭配嫩滑的牛肉条，再混入傣族特制的喃咪汁与新鲜柠檬，酸甜辣的口感交织，清新弹牙，带来味蕾上的惊喜。
云南豆豉风味沸腾鱼
视觉和味觉的双重享受！这道菜融入了大家熟悉的川渝麻辣风味，新鲜的鱼片与云南七彩土豆、秀珍菇相伴，配上云南特产的丘北干辣椒、青红杭椒及青花椒，热油一浇，麻辣的鲜香扑面而来，让人欲罢不能。

云南黑皮鸡枞菌烩荷包豆
一款适合秋日滋补的菜肴，选用了云南金耳、黑皮鸡枞菌和虫草花，搭配切片的云腿，在浓汤中慢煮，香气四溢，口感Q弹爽脆，是秋季养生的理想之选。

丽江糖醋红油菜
这道菜别具一格，首次尝到红油菜就让人印象深刻。糖醋的烹制方式让红油菜清脆爽口，酸甜适中，后味还有一丝淡淡的苦韵，独特又开胃。
还有丽江牛肉干巴香酥莲藕、大理紫玉萝卜虾球、菌香小土豆香酥排骨、滇味虾仁老奶洋芋等地道云南味道，都想尝尝！！
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