平谷药王庙位于北京市平谷区金海湖镇滑子村南环路，始建于唐代，于2007年恢复旧观。以下是一份平谷药王庙一日游的攻略：

- 上午：
- 出发：从北京市区出发，自驾或乘坐公共交通工具前往平谷药王庙。如果选择自驾，可以走京平高速，从夏各庄出口出，然后沿着顺平路行驶即可到达。如果选择乘坐公共交通工具，可以先到东直门枢纽站，乘坐852路公交车到平谷汽车站，然后再转乘平28路或平43路公交车到滑子村站下车，步行即可到达。
- 参观药王庙：抵达药王庙后，购买门票（10元/人），进入庙内参观。药王庙内有三皇殿、药王殿、文昌殿、财神殿等建筑，可以逐一参观，了解道教文化和历史。在参观过程中，可以注意观察建筑的风格和装饰，感受传统文化的魅力。
- 参加法会：如果时间允许，可以参加药王庙内的法会。法会通常在上午举行，游客可以跟随道士们一起诵经、祈福，体验宗教仪式的庄严和神秘。
- 中午：
- 品尝素斋：药王庙内有素斋餐厅，可以品尝到地道的素斋。素斋以蔬菜、豆腐、菌类等为主要原料，制作精美，味道清淡可口。在品尝素斋的同时，也可以了解到道教的饮食文化。
- 休息：在庙内或周边找一个安静的地方休息片刻，放松身心，享受宁静的氛围。
- 下午：
- 游览周边景点：平谷药王庙周边有一些其他的景点，如金海湖、京东大峡谷等，可以选择其中一个景点进行游览。如果选择金海湖，可以乘船游览湖光山色，欣赏美丽的自然风光；如果选择京东大峡谷，可以徒步穿越峡谷，感受大自然的鬼斧神工。
- 购买纪念品：在景区内的纪念品商店购买一些纪念品，如道教文化相关的书籍、饰品、工艺品等，作为旅行的纪念。
- 返程：结束一天的游览后，返回北京市区。可以选择自驾或乘坐公共交通工具，注意交通安全。

注意事项：

1. 尊重宗教信仰和文化习俗，遵守庙内的规定和礼仪。
2. 注意保护环境，不乱扔垃圾，不随地吐痰。
3. 穿着舒适、得体，避免穿着过于暴露或不得体的服装。
4. 注意安全，特别是在登山或游览景区时，要注意脚下，避免发生意外。
5. 提前了解天气情况，做好相应的防护措施。

以上攻略仅供参考，你可以根据自己的兴趣和时间进行调整和安排。希望你在平谷药王庙度过一个愉快的一日游！