✔️探寻地道重庆“街巷“美食之江湖菜,毛血旺,酸辣粉,重庆小面。
👍1.雷家老农民酸辣粉(好吃街旗舰店)
非遗纯手工酸辣粉,用的是地道的土家红薯粉,煮熟后滑爽又不失劲道Q弹,配上各种小料:辣椒,花生碎,花椒等多种秘制调料。
👍2.花市豌杂面
推荐理由:简单粗暴的形容:好吃,让人念念不忘的一碗豌杂面
环境:就餐环境可以说是相当接地气,店内只能容得下10人以内,店外都是以天为盖以地为炉,所料凳子放面,蹲在店面口的比比皆是,没人说这个场景奇怪,为了一碗面也值得。
口味:粉糯饱满的豌豆,芝麻酱裹着肉酱,面儿劲道,筷子把料儿拌在一起绽开了味蕾。
👍3.曾老幺鱼庄(较场口)
环境:店里是防空洞布局,是真的旧时防空洞改建,也算是较场口这边餐馆的特色吧。
邮亭鲫鱼
鱼刺儿太多,味道并没有像当地人的那么好,可能是出生在海边的关系,这道邮亭鲫鱼仁者见仁智者见智吧。
干锅排骨
排骨是油炸过的,烹制出肉质的香气,表皮酥口,内汁丰富,香而不辣,酥而不腻,此处请允许我用大快朵颐来做结束语。
👍4.盛天毛血旺(解放碑总店)
我想说这是毛血旺界的”爱马仕“
精品毛血旺里面有:毛肚、鳝鱼片、黄喉、猪肝、肉片、鱼柱、午餐肉、海灵芝、苕粉、海带、木耳、豆油皮、鸭血、土豆、平菇、藕片、豆芽、魔芋、芦笋、麻花……
没那么辣,可是感谢这餐”油腻“。
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地道小吃
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