锅气十足的家常菜,就是家的味道
这次来集美,一群小伙伴选择去吃家常菜,离嘉庚故居不远的地方有间巷里·创意家常菜,做的是改良客家菜,很适合闽南胃。
店铺不大,小巧精致,就是适合3.2个好友在这里吃一餐,聊聊天。入座先来杯柠檬水,去暑解渴,服务也是很贴心的。
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家烧黄花鱼,黄花鱼非常鲜嫩,用家烧的方式锁汁,更显鲜嫩。加入的白果吸入汤汁,也是极为美味。
梅干菜烧鸡爪,非常下饭的一道菜,鸡爪是微辣的口感,软糯易脱骨,一口鸡爪一口米饭,超满足。
乌尔鳗啫啫煲,上桌就闻到香味,鳗鱼的份量不小,软糯鲜嫩,一口入魂。
家常水煮乌鱼,鱼肉滑嫩,汤汁麻辣鲜香,配菜丰富多样,一口鱼肉,一口配菜,仿佛将家的味道装进了碗里。
油淋红葱芋枣酱焖牛排,牛排炖煮得恰到好处,肉质软烂,红葱和芋枣酱的独特香气完美融合,为牛排增添了一份别样的风味。
麻油爆炒跳跳蛙,蛙肉在麻油的激发下,香气四溢,香酥鲜嫩的口感,让欲罢不能。
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主食这里除了可以搭配白米饭,还可以选择:梅干菜焖饭或是香香卤肉饭油,各有特色。香香卤肉饭油,适合一人吃,铺满一层的卤肉入味恰到好处,融入米饭中的酱汁,特别的香。
梅干菜焖饭,煲仔煮出的米饭,不但香味十足,加入了江西的梅干菜更有一份咸香,米饭与梅干菜融合在一起,口感更丰富。
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还有油淋霸王花、辣椒炒肉,田园炒莴笋干,家常的味道却最能打动人心
最后的来一碗桂花酒酿豆花羹,豆花的细腻与桂花酒酿的醇香,哇!太喜欢了。
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月lthyu的美食记录这也太好吃了吧
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