秋风起，蟹脚痒，在一年蟹肉鲜香丰腴的季节，“寻蟹季--穷游网

秋风起，蟹脚痒，在一年蟹肉鲜香丰腴的季节，“寻蟹季”第八季在北京香格里拉登场了。
今年的寻蟹季在菜品上又做了很多升级，主厨袁师傅用八道式晚宴将大闸蟹、松叶蟹、雪蟹、蟹粉等与蟹🦀有关的食材，通过绝妙的烹饪手法，为我们呈现出来精彩美味的秋日佳肴。
🦀五香盐焗兴化大闸蟹
采用传统的盐焗工艺，保留了蟹肉的鲜美甘甜，食材的好坏一目了然。
🪷鱼子酱熟醉小龙虾配荷塘蟹粉莲藕
精选当地莲藕，其香糯软绵的口感，与熟醉后鲜甜Q弹的小龙虾相得益彰。再点缀上珍贵的鱼子酱，可谓锦上添花。
🦆锦绣蟹钳远年陈皮老鸭汤
将广东粤菜的老火熬制技艺与蟹钳的鲜美结合，让这道汤品醇厚鲜香，每一口都充满了家的温暖。
🍜鸡油花雕蒸松叶蟹配袁村粉
将广东的肠粉技艺与松叶蟹的鲜美完美融合。鸡油的香、花雕酒的醇、肠粉的米香，每一口都是粤菜精髓的体现。

此外芝士蟹粉焗蛋挞配枸杞冰淇淋等菜品也是将传统与现代相结合，非常值得一试。