说来很巧合,上一次出差就在年丰吃的巷巷面
这一次,朋友约我来这家一起品鉴成都前三名的川菜
讲真,在成都,川菜要想做得好,厨师就是很关键的因素
进来就感受到服务员小姐姐的热情,宾至如归的感觉
餐厅一共两层楼,第一层卡座和圆桌和四人桌
二层是包房和四人桌!
我们四个人就在楼下,人少很惬意~
听小姐姐介绍,厨师都是属于米其林水平,并且不管从摆盘还是口味,都颇有讲究!
小姐姐也会认真的为我们推荐菜,并且问我们忌口不!
入座以后,小姐姐询问我们需要熟普还是绿茶
我和老公一人一壶,而且也是一直为您添水,一位5元一壶也很成都,此刻成都爱茶和松弛感体现得很到位
接着就是水果和坚果环节,摆盘很好看,大家根据需要选择!
这家店上菜速度还是很快,大概十几分钟!
第一道:蜂巢酥脆虾包(主厨推荐)
不得不说成都人真的在炸物上很有心得,铺上满满的花椒,端上桌的椒麻香气扑鼻而来!酥脆的外包搭配鲜美的虾肉,那种层次感在入口的时候就可以感受到!第一道菜,满意👍此刻小姐姐还体贴的给您解说,一定记得搭配苹果醋,甜蜜酥脆鲜美,解锁新口感~
第二道:红酒雪绒鹅肝盏
本来以为是一道甜品,结果是凉菜!有一种在火山石吃料理的感觉,那种入口的惊艳还是让我记住了他!小姐姐提醒一定要早点吃,细腻的鹅肝搭配芒果颗粒,入口超绝,顺滑和果香让你感到幸福无比!
第三道:蒜泥腊八豆鳗鱼卷
成都在菜品一直都很讲究,此刻已经把川菜和料理完美结合!蒜泥属于川菜用料里很讲究的美食,鳗鱼卷和红油蒜泥搭配结合,中西结合,鳗鱼细腻的口感和成都完美融合!
第四道:大红袍沸腾蛙仔
这一道用大红袍打底,蛙肉细腻,还有芋头作为搭配!云南的铜锅做出来的味道更别具一格
第五道:二荆条炒龙爪菌
这大概是我吃到这家店又一道难忘的菜!菌子属于时令美食,里面搭配了黑猪肉,二荆条和龙爪菌那种香味在嘴里迸发,脆脆的口感让人难忘!强烈推荐大家点这道
第六道:干烧青椒鲜蹄筋
再一次刷新我对蹄筋的认识!以前都不知道蹄筋竟然如此美味🤤师傅巧手做出来果然不同凡响,蘑菇青椒肉末蹄筋,这一口下去,蹄筋Q弹,每一口都超下饭,鲜美无比!强烈推荐
最后冻梨也超推荐,原汁原味的冻梨,冰镇以后真的好喝,夏季喝上一杯,nice
喝完冻梨,再来一杯锦鲤酸奶冻,这一顿美食,心情都变好了
果然只要吃上了好吃的美食,人都会开心很久
好了就等你带上喜欢的人好好享受😉
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