出类八萃 · 恰式混搭
 
北京三里屯通盈中心洲际酒店诚邀重庆丽晶酒店行政总厨潘宥辰与西安经开洲际酒店行政副总厨王献濮将中西式烹饪精髓巧妙搭配。联袂北京三里屯通盈中心洲际酒店甜品行政主厨Juli Lewa与恰牛扒房主厨钱文忠，八手联弹共同呈现一场前所未有的“出类八萃·恰式混搭”美食盛宴。
   
烟熏番茄三文鱼，一端上桌便被这道菜可爱的柿子的造型征服。三文鱼的肥嫩细腻鲜美与番茄的酸甜交织成诗；一枚下肚胃口大开。
甜虾青豆鱼子酱墨鱼脆片，轻盈的甜豆在口中化成爆汁的糖果，与焦脆的墨鱼搭档，更衬托出虾肉的鲜甜。层次分明，为这场美食之旅轻启序幕。

苹果木慢炙M5牛肉塔塔与西安石子馍，令人拍手叫绝的跨界碰撞，以传统的手法在加热的石子炮制出的馍片麦香十足，与口感层次丰富的多汁生牛肉的结合竟意外合拍。

立麟甘鲷，当晚大受欢迎的一道。鱼鳞经过200度油温炸烤，外皮变得甘香酥脆，鱼肉的清雅沉浸在酸椒的热情拥抱中，酸辣交织，连盘底的酱汁都忍不住要用面包刮净。

澳大利亚M5卤烤肉眼配蒜味酱，上桌前以朗姆酒热力炙烤，外壳带来明媚的焦香口感，肉质却保留了娇嫩的口感，脂质的香气融进丝丝肌理之中。鲜嫩多汁，蒜香浓郁，令人回味无穷。
 
红柳木碳烤海鳕鱼配陕西三色麻食，海鲜的鲜美与地方小吃的醇厚相得益彰，创造出前所未有的味觉享受；

最后的甜品，更是博得当晚餐桌女士的一致好评。主厨Juli Lewa以巧手匠心，编织出“桃花盛开”的梦幻景致—— 轻盈的棉花糖盛开出一树桃花的绚烂，细腻布丁缓缓铺展，用巧克力化身为坚硬树干，勾勒出生机轮廓。为这场美食之旅画上圆满句号