北京探店🐶俊介贵妃 私访御厨糕点铺
护国寺小吃街大家都知道，但这有一家宫廷糕点铺子，与周围市井调调“格格不入”，这就浑身散发皇家富丽感的👉富华斋饽饽铺，小蛋饺带我探店。

🔸 皇家古韵环境氛围
入店的过程，就好似入宫！朱漆对开大门、古典雕花窗、悬挂的烫金牌匾和满屋子的明黄色绸布，强烈推荐你古着入场，我瞬间pick贵妃一角（原谅戏精🐶）。

在如此古韵环境下，我们坐在了龙榻上，其实店里还有很多古色古香的位置，比如八仙桌、太师椅等，但还是龙榻最有感觉，因为我可以半躺着品尝宫廷糕点呀！

🔸创始人来自清宫御厨世家
饽饽是满族人对糕点的称呼，富华斋饽饽铺创始人王希富先生的外祖父，是清宫御厨陈光寿（小蛋饺👩🏻‍🦰果然是清宫控）。这家富华斋饽饽铺，正是传承了纯正的宫廷糕点制作工艺，每一道糕点，里头都有着古老配方与坚持手工制作的倔强。

🔸御厨宫廷糕点争奇斗艳
打开菜单，震惊！品种也太多了，鉴于选择困难症小蛋饺移步样品柜，没想到太精美加剧了病症......最后我们在店员的推荐下点了几道人气招牌菜品。

😋 如意芸豆卷
拿起这芸豆卷，是前所未有的触感，软绵的外表是坚持手工的产物。先泡软白芸豆，再手工去皮，然后蒸熟碾成蓉状，加入糖桂花、白芝麻与山楂，只有皇家宫廷才有这“闲工夫”吧？但也唯有慢，才出得了这等细腻口感与恰到好处的酸甜可口，这款小蛋饺👩🏻‍🦰最爱。

😋孙尼额芬白糕
据说这是一款失传的满族饽饽，上等奶油、绵糖和精面集结在一起反复搓揉，才有了如此奶香浓郁、入口酥松细腻的口感。

😋奶酪果子冻
你能想到“湖心”中间得是草莓冰沙吗？与奶酪形成鲜明对比，入口瞬间层次感丰富，还没回过劲儿，他们就一起化了，我最爱

😋宫廷玫瑰饼
这道看上去拥有吹弹可破的稚嫩饼皮，没想到已有三百多年历史，一口咬下去，马上迎接你的馅儿料是宫廷御用的九重瓣食用玫瑰，不停咀嚼间满口玫瑰香~🤗

富华斋饽饽铺
人均60元
📍护国寺街85号一楼底商
地铁4/6号线平安里站B东北出口
推荐菜：如意芸豆卷 杏仁豆腐 玫瑰饼 奶酪果子冻 孙尼额芬白糕

执笔：俊介🐶

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