和波尔多葡萄酒专家一起喝酒我学到了什么？

缘分就是…
两周前去波尔多，酒庄房间里放着一本《Inside Bordeaux》，昨天不仅上了作者Jane Anson的大师班，还乘着晚餐的时间做了一个小小的专访，我们从产区游聊到魔都宝藏餐厅😁她还推荐给我波尔多值得打卡的酒庄👉在最后一张图～

Jane这次来澳门是作为“永利臻典·中国葡萄酒大赛”的高级评委，大师班的主题是：“Inside Bordeaux 2014 Vintage: 10 Years On”，现场品鉴了2014年份波尔多左右岸的红白葡萄酒，还学到一个有用的冷知识👉波尔多高品质的葡萄酒放10年左右再喝是一个比较普世的赏味期（不代表对100%波尔多葡萄酒合适）

晚上在永利扒房长桌晚宴，酒单是Jane Anson和Janet Wang联手打造，餐厅氛围感很好👌

馬里蘭式蟹餅让我这枚素来对Crab Cake敬而远之的人也大快朵颐，配Blanc de Lynch-Bages2018，是属于大湾区的会心一笑～

来自澳洲瑪格麗特河和牛有点花心，和年轻帅气的烟台琥岳情投意合又和波亚克的精英男Château Grand-Puy Ducasse两情相悦，喝起来不免左右为难～成年人不做选择，统统炫光！

Jane说她去过中国的宁夏、山东、河北、云南产区，很喜欢香格里拉的风土，也见证了珑岱酒庄的建立，波尔多的酿酒理念在烟台生根发芽。

留给甜品的胃被咖啡朱古力棒「甜满」☺️加貝蘭家晚收甜红太特别太好喝太难得惹！Jane说很喜欢酒庄酿酒师张静女士，忍不住拍照留念～

今夜的永利扒房唱着老上海风情，
映着波尔多色调，是繁花迷人眼的心醉🥂

我把酒单列出来，有兴趣的话可以自己入！
✨ 德沃酒莊 起泡酒 Devo Sparkling Wine MVO1
✨ Blanc de Lynch-Bages 2018
✨ 琥岳 Hu Yue 2019
✨ Jiabeilan Late Harvest Merlot 2012
永利扒房(永利皇宫店)我的美食日记法国红酒葡萄酒