福楼黑珍珠精选套餐
欢享法式浪漫邂逅

福楼21年来的经典法餐味道和主厨对应季食材的理解和演绎，体会福楼法餐独到魅力。

低温生蚝和香槟柚子啫喱&柠檬芝士酱焗生蚝
体验更丰富的生蚝滋味，柚子自带独特的酸甜和果香，加入香槟制成的香槟柚子啫喱点缀于优质法国生蚝上，香馥满口的享受；以柠檬芝士酱汁焗烤的生蚝，高温激发出柠檬的果味，芝士赋予生蚝更香浓的口感，唇齿留香。

充满海洋清冷息的生蚝和气泡绵密的夏桐起泡酒相得益彰，起泡酒怡人的花果香气、丰富的层次感会将生蚝的鲜味更好的从口腔带入鼻腔，开场便是清新怡然。

“露杰” 鹅肝批，时令果酱，无花果面包
鹅肝批搭配无花果这一组合可追溯至千年前，凯撒大帝在品尝了铺在无花果上的野鹅肝后，决定将这种美食带回罗马，这一习俗随后流传到法国。将鹅肝抹于手工无花果面包上，品尝到鹅肝的香浓、果酱的酸甜以及无花果面包的香气。这时再品一口斯伦贝谢酒庄出品的雷司令白葡萄酒，轻盈的酒体中带有花香、柑橘果香和矿物质香，香气清新而灵动

香炒葱香芦笋， 5J火腿，哈密瓜绿芦笋奶油
芦笋轻轻炒香搭配哈密瓜绿芦笋奶油，还有同样“皇帝”级别的西班牙5J火腿，奶香与咸香口腔中演奏和谐宫廷奏鸣曲，将白芦笋的清甜衬托得淋漓尽致。

有人说如果想品味完整的法兰西，只要去巴黎和卢瓦尔河谷就足够了。来自卢瓦尔河谷豪世庄园的长相思葡萄酒略带一丝丝“不安分”，充满活力的果酸和迷人的青草香味是它独特的标签，与同样鲜嫩的白芦笋搭配，写就一首优美田园协奏曲。

澳“和牛”7+ 嫩肩肉，煎鹅肝
澳“和牛”7+ 嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，产量极小且肉质细嫩，搭配肥美鹅肝，鹅肝的油脂沁润进牛肩肉中，每一口香气漫溢

牛肉与红葡萄酒的搭配如同皇帝与皇后同时出席的庆典现场，来自法国波尔多杜夫酒庄的上梅多克红葡萄酒，酒体带有醉人的橡木味道，随后散发出雪松、松树、黑莓和黑樱桃的复合香气，带来一场味蕾的交响盛宴。

荔枝树莓冰霜，柠檬冰霜，荔枝玫瑰果冻
将最浓郁的甜美凝结于一盘。树莓的酸甜、柠檬的清爽、荔枝的甜美和玫瑰的清香交织，成就此次美妙的相遇。

甜葡萄酒的甜美和比微醺更轻柔的酒精含量是搭配甜品的上选，来自法国波尔多贝莱尔酒庄出品的甜葡萄酒像一位含羞的贵族小姐，送上甜蜜和含蓄矜持的感谢。

福楼法餐黑珍珠精选套餐
套餐价格：866元/位
全套酒水：428元/位

☎️ 010-65955135
📍 朝阳区霄云路18号向往的金秋福楼法餐厅 FLO北京