听劝！海南吃法餐我只认儋州这一家！

想起海南，绝大部分时间只会想到海鲜，更进一步就是“四大名菜”领军的海南本土料理。但本意是去儋州看东坡书院的一次旅行让我邂逅了一家形神兼备的法餐，“喜出望外”四个字不足以形容我的快乐。

📍地点
「桥·法料海景酒吧餐厅」在杨浦大桥边，用餐的这天恰逢烟雨迷蒙，抬头就能看到杨浦大桥横跨海面“隐入尘烟”，远处海花岛若隐若现，光氛围意境就拉满了。

「桥」的主体有两层，一层是bistro餐酒吧，可以散点也可以纯粹日咖夜酒，还有特别供应的泰式主题海鲜火锅，看着杨浦大桥梦回泰兰德真的很写意。二层是专业fine dining位上制，一线桥景，巨幕led背景，大气又浪漫。

🥩出品
可以绝对信任！主理人+主厨是来自香港的大师，严格控制每道菜的呈现、品鉴节奏和体验细节。

这夜我们的餐单是标准9道式，主厨会按照客人的喜好+当季当天最佳食材配比提早给到菜品建议。

🍴三道前菜极其惊艳：海南椰香&脆片冷汤&咸鲜tartar，一口一轮味蕾激活的递进。
🍽️12年足够成熟的鲟鱼第三次产的鱼籽，加上浮云般的土豆泡沫，绝配甜美的元贝
🥄菌汤熬得浓郁，脆片不是普通面粉而是土豆，口感香气都很突出
🍽️三道肉类热菜各有特色：牛舌馥郁，搭配银鳕鱼的茴香芦笋奶油汁太点睛了，有趣的是主菜还有羊肚菌奶油烩东山羊腩这款本地名品，融合得恰到好处。

🍷酒
主理人是极其资深的葡萄酒大师，所以店里面有很多款独家代理的葡萄酒，尤其西班牙加泰罗尼亚小众家族庄园「思傲」全线，配餐一绝。

🥂聚会
「桥」二楼区域还有巨大的包间，能容纳16+人的宴会，并且依然能看到杨浦大桥的风光哦！

💡价格
Fine dining 人均500元+
Bistro 丰俭由人
葡萄酒 198元/瓶+

餐位抢手，建议提早预订哦！儋州我的美食日记