新疆不仅有迷人的自然风光，也有很多令人惊艳的美食。除了大家熟悉的抓饭烤肉大盘鸡，还有很多小众美食值得一尝。最近很多内地来新疆旅游的朋友总是问我在新疆该吃些什么？我想有必要总结一份新疆美食List供大家参考。

烤肉

内地的小伙伴通常喜欢称之为“羊肉串”，其实我们一般都叫它“烤肉”，烤肉的吃法有很多种，比如馕+烤肉，黄面+烤肉，烤肉+夺命大乌苏。

抓饭

内地小伙伴通常喜欢称之为“手抓饭”，我们一般都说“抓饭”，用勺吃，不是用手抓。抓饭是维吾尔族的传统美食。传统的抓饭主要用羊肉制作，不喜欢吃羊肉也可以选择碎肉抓饭（一般用牛肉做），鸡腿抓饭和什锦抓饭（没有肉，用葡萄干杏干制作）。

米肠子面肺子

米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道清真美食。可凉拌也可爆炒。

格瓦斯

用干果和蜂蜜发酵的饮料。形似啤酒但不含酒精。撸串的时候如果不想喝啤酒可以尝试格瓦斯。

新疆美食种类繁多，除了以上介绍的之外还有很多，欢迎大家踊跃补充啦