✔️Puebla墨西哥第五大城市(前四大城市分别为 CDMX, Monterrey,Guadalajara,Morelia) 于1531年建城 带有浓厚的西班牙殖民色彩的城市 ✔️当地的历史中心区被联合国教科文组织列为世界文化遗产 其中最重要的是教堂 这座教堂建于1575年 历时74年才建成 是一座巴洛克风格的天主教教堂 它的兴建始于一个意外 当时天主教廷拨款建墨西哥城的教堂 但由于一场洪水所以停工了 之后就决定在Puebla建教堂 Puebla教堂建完之后有剩余的钱再用于建墨西哥城的教堂 目前这座教堂主要的维护费由联合国教科文组织拨款及当地群众募捐（前三张照片）✔️当地特色产品是Talavera 以蓝色、白色、黄色、黑色、绿色、橙色为主要颜色的陶瓷 图六 当地素有生产陶瓷的传统 被西班牙人殖民统治后当地生产陶瓷供西班牙贵族使用 17世纪中叶 得益于当地的需求量增加及修葺教堂的需要 陶瓷制造业蓬勃发展 从16世纪到19世纪 在 商船从菲律宾运中国的瓷器到达Acapulco港口 当地的匠人模仿学习改良中国的瓷器制作工艺 所以现在当地的瓷器制造工艺 融合了中、意、西及当地的特色 不过现在瓷器制药厂大都迁移到了城外（照片6）✔️大众汽车在欧洲之外的第二大厂✔️当地特色菜叫 Chiles en Norgada 做法是把辣椒（菜椒）掏空 往里面塞肉、蔬菜跟水果 外面淋上白色的核桃酱 撒红色的石榴 及绿色香芹酱 这三种颜色代表着墨西哥🇲🇽国旗的颜色（图7）✔️Puebla也是墨西哥特色酱Mole的发源地 Mole酱是由巧克力、辣椒及香料还有其他材料调制成的酱 每个家庭/每个地方都有自己的做法 有主要有三种颜色 我个人可以接受绿色跟红色（橙色）图8叫 Tres Moles 一盘鸡肉卷配三个不同口味的酱✔️推荐一家导游带我们去的餐厅 叫Funda de Santa Clara 图七 有很多家分店 我们去的是 历史中心区的那家
地址 Av 3 Pte 307, Centro, 72000 Puebla, Pue. 如果吃不惯Mole酱 推荐吃 Mixote 用龙舌兰叶包着羊肉去蒸
✔️餐厅在一栋建于18世纪的房子里 往里面走有个买当地糖果甜点（图九）的店 店主人不错 买得多有打折 地址在最后一张图

普埃布拉普埃布拉大教堂