厦门是早早成为拥有数量众多、异国🥘口味丰富的“西餐厅”的城市之一，筼筜湖畔的咖啡☕️一条街更是洋溢著浓厚异国💃风情，地道的西餐厅也汇聚于此。其中有一家将世界各地的保持高追求，集🥘美食、美食与艺术于一体的创意🍴西式料理👉🏻它便是SIP CONTEMPORARY当代🍴法餐。

这期蚝湾品酒🍷会更是由寻求西餐跨界破界的加拿大华籍鬼才👨🏻‍🍳主厨主理Chef Fay Wong 与葡萄酒界🍇的资深讲师，启蒙导师Roger强强联手，这场蚝湾🍷品酒会将带来什么样的👅味蕾满足？

新西兰马尔伯勒🦪生蚝“南极圈举世难寻的鲜味”蚝品中的贵族，舌尖触及🦪蚝肉，柔软多汁，嗖地一下将丰富肥美的蚝肉🦪带入口中，清爽细腻感🌿充盈满口腔，咸鲜🧂又带丝棉柔，略显奶油🥛鲜香。

在葡萄酒🍷届闻名的Roger对新西兰本质美味也是独有一番见解，在他建议下将新西兰马尔伯勒生蚝🦪置入蚝湾长相思干白葡萄酒🍷中轻轻摇曳，怡人的果香遇上了海水🌊咸鲜味，意外地上头而又令人着迷。坐在我对面的小姐姐们更是对生蚝🦪爱上心头，连连加点了两份。

新西兰帝皇鲑鱼🍣作为三文鱼🍣家族中最顶级的品种同时也是新西兰的稀有品种，据说是三文鱼中的劳斯莱斯呢。加入马尔伯勒生蚝🦪的新西兰帝皇鲑鱼鲜上加鲜，其肉质腴美细腻，入口还有淡淡的天然🥛奶油香，再佐以蚝湾霞多丽干白葡萄酒乃是人间美味。

放养的谷饲黑猪肉🐷与马尔伯勒生蚝剁碎一起被东山小管🦑包裹其中，海鲜的鲜甜融入黑猪肉的鲜香、马尔伯勒生蚝🦪的鲜爽三者的结合极为融洽，毫不违和而且一点都不会显腻，意犹未尽，吃了😋还想吃。一口东山🦑小管，一口蚝湾🍷桃红葡萄酒，那享受的滋味让人不知不觉沉沦于其中。

新西兰银蕨牧场🐄出品的羊肩🐑加入红菜头、70%黑巧、洛宁桑园生态有机杏子、🌿薄荷、法式黑皮诺羊汁做成的主食咋一看还以为是🍮甜品呢。羊肩外皮酥脆，肉香醇厚，蚝湾黑皮诺干红葡萄酒🍷的加持使这道主食的口感更鲜明，好吃😋到停不下来，姐妹们快去盘它！

又到了甜品控🍮最爱的环节啦，新西兰焦糖🍬吉拉图、焦糖🌰坚果、蜂巢太妃糖🍬做成的甜品🍮每一口都是香香脆脆，甜而不腻味。

SIP CONTEMPORARY这也太好吃了吧下午茶探店有酒的地方就有我我的美食日记