荷兰的芝士交易采用很传统的荷兰式“handjekl--穷游网

荷兰的芝士交易采用很传统的荷兰式“handjeklap”，这是一种拍手交易的方法，买卖双方拍着对方的手，并且喊出自己的心里价位，一旦谈好了价格，搬运工就会把芝士搬去秤量房称重。阿尔克马尔的芝士市场有近400年的历史，市场上的这座高高的尖塔就是过去的秤量房，秤量房旁边的建筑如今已经成了芝士博物馆。