中国侗族目前主要分布在贵州，湖南和广西，他们的饮食文化也带有浓郁的民族色彩，一直有“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯。侗族主要以米为主食，包括包谷、小麦、薯类为辅菜了，所以在很多侗族的餐桌上都能看到糯米的身影。而且三江是柳州的一个县，这里还有各种煮粉也是相当的有名。

三江的腊肉非常有名，到了每年冬季的时候，当地就进入了制作腊肉的黄金时间，很多家庭都会抢抓季节，赶紧制作腊鸭、腊肉、腊肠、腊鱼等传统腊味。腌制好的半成品要经过洗盐、晾干、熏制等几道工序才能成为醇香不腻的丹洲腊味。

生菜包也是三江的特色美食之一，这道菜因为是用生菜包裹了多种配菜，也被称之为包生。用干净大叶子的生菜，然后加入肉丁，笋，青豆，酸菜，炒饭等多种配菜，一口咬下去香味浓郁。而且有的人也可以调一些蘸料，这样又有了不一样的口感，绝对推荐。

别以为这盘小土豆很普通，这在三江也是相当的有名，不但是当地扶贫的产品，而且在三江侗族自治县的良口乡寨塘村会有挖土豆比赛。这个品种的土豆虽然个头不大，但绝对好吃，吃起来绵软，不干也不粘牙，而且非常的香，是我们这一桌第一个光盘的菜，可想而知它受欢迎的程度。

🍽【美食攻略】
📍详细地址：广西省柳州市三江侗族自治县

🚗交通攻略：三江是柳州的一个县，从柳州或者桂林北出发都可以，到达三江南，然后乘坐出租车或者公交车到达三江县城。

🍽推荐菜品：柳州螺蛳粉，牛杂火锅，腊肉，包生菜，肉丝粉条，梅菜扣肉等。线路推荐避开人潮小众游三江侗族自治县